清蒸生蠔。

生蠔富含十分優良的蛋白質、維生素及礦物質，含有多種氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質谷胱甘肽的氨基酸，食用生蠔後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸性物質，它可以達到提高免疫力的作用。

用料  

清蒸生蠔。的做法  

1. 薑切片、紫皮獨蒜去皮放入攪碎器攪成末備用。

2. 攪好的薑末、蒜末舀出，加入我自制的幹油辣椒和新鮮油辣椒蒜蓉、加入適量的鹽、加入適量的廚邦醬油。

3. 攪拌均勻，就等著生蠔出鍋咯。

4. 鮮活的生蠔刷洗乾淨後襬入盤中，放到水已燒開的蒸鍋裡蒸5～8分鐘左右就ok啦。

5. 出鍋啦，蘸著我自制的蘸料好吃極了。

6. 生蠔不是很大，但是肉很肥，剛好一口一個。

7. 蘸料太好吃了😋一口氣吃了3斤生蠔🤭🤭

小貼士

蒸生蠔的時間不要太久哦！在水燒開的情況下上蒸鍋不要超過十分鐘，蒸老掉就不好吃了。