魷魚圈炒青椒

魷魚有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

用料  

魷魚圈炒青椒的做法  

1. 準備新鮮魷魚三條。

2. 把內贓和骨頭清理乾淨，洗淨，切成圈下鍋焯水。

3. 撈出瀝水。

4. 胡蘿蔔切成半圓片或是象眼片焯水，青椒切絲備用。

5. 植物油爆鍋，放入孜然炒香，在放蔥沫，薑末，醬油，十三香，耗油，倒入青椒，胡蘿蔔片和魷魚圈翻炒。

6. 青椒微變色盛出裝盤。

小貼士

1.清洗魷魚別把身體弄碎了。
2.魷魚圈焯水時:鍋中水燒開倒入魷魚圈關火，過兩分鐘撈出，這樣不容易老，不然很老嚼不動。
3.魷魚切下的邊角料和魷魚須也給焯水存放，留著做魷魚蓋飯是很好的選擇。