三生三世“無憂糕”

今天做這道點心，一是因為顏值，二是因為操作簡單，三是老少皆宜又養生。大家跟我一起來試試吧。

用料  

三生三世“無憂糕”的做法  

1. 把紫薯和山藥去皮，切成片，放入蒸鍋（最好上層放山藥，下層放紫薯這樣不串色）。主鍋放入600克水，設定20分鐘/veroma /速度1蒸熟。再準備100克糯米粉，放入烤箱，180度烘烤10分左右。烤到粉變的焦黃，再放入網篩過下篩。

2. 主鍋放入50克牛奶，20克冰糖，30克煉乳。設定4分鐘/100度/速度1烹煮下，再倒出一半在碗中，一半留鍋內。

3. 主鍋再加入蒸好的山藥，設定10秒/速度7打磨。開啟蓋子，用刮刀棒把鍋壁上的山藥刮入鍋中，再設定15秒/速度7打磨。打到山藥細膩為止，把山藥泥倒入碗中。

4. 鍋子不用洗，再加入蒸好的山藥和剩下的牛奶液。將紫薯打成紫薯泥。

5. 把山藥+紫薯總的重量稱出50克，分別搓成球。如果粘手，可以手上抹點熟的糯米粉。

6. 把紫薯和山藥球放入50克的模具，壓模成型。（模具和紫薯山藥球都可以粘少許糯米粉）

7. 美味又養生的無憂糕就完成啦。