《三生三世枕上書》—無憂糕

“雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃”

用料  

《三生三世枕上書》—無憂糕的做法  

1. 1.蒸山藥和紫薯，上汽後蒸15分鐘，取出山藥，再蒸5分鐘後取出紫薯。🌟（要用盤子將紫薯和山藥隔開，不要偷懶，特別容易染色，或者直接分開蒸）
   2.糯米粉小火炒熟，微微發黃就是麵粉熟的標誌，大概七八分鐘。
   3.山藥去皮，碾碎後，取200g加入35g熟糯米粉、牛奶、蜂蜜，能成團即可。
   4.紫薯去皮，取130g碾碎。
   5.山藥分成六份，40g一個揉成團，紫薯分為六份，20g一個揉成團。山藥團按扁，把紫薯包起來，不要把紫薯完全包住，包完的效果，如圖所示⬆️

2. 用月餅模壓出形狀，按壓一個，擦乾淨刷一點油再按壓下一個。完成後可以就可以吃了！但是蒸一下更好吃，3分鐘就可以。

3. 原諒我的拍照技術，實體的顏色還是很像的！

小貼士

1.紫薯很容易染色，山藥又很容易被染色，蒸的時候隔開蒸，包的時候碰完紫薯就擦乾淨手！
2.月餅模壓一個要擦一下，多多少少會粘上一些，不擦會影響下一個成型
3.雖然都是熟食材做的，但做完基本就涼了，蒸一下又怕出水破壞形狀，解決方法是：把做好的無憂糕擺盤，水燒開，連同盤子一起入蒸鍋，2-3分鐘即可。
4.平時吃山藥要蘸糖，但紫薯不需要，因為紫薯本身就甜，所以只有山藥需要加蜂蜜。糯米粉提前炒熟，是為了後期可以不考慮熟不熟的問題，只短暫加熱。