無憂糕(三生三世枕上書)
來源:美味食譜館 2.71W
用料
鐵棍山藥 | 1根 |
紫薯 | 2個 |
煉乳 | 10克 |
白糖 | 15克 |
蜂蜜 | 10克 |
無憂糕(三生三世枕上書)的做法
紫薯和山藥不要去皮(如果去皮蒸,水分太大),洗乾淨蒸熟。
蒸熟後,再去皮。趁熱按成泥。
白糖加入山藥裡。
煉乳和蜂蜜加入紫薯裡。
鐵棍山藥我買了一根,直接在超市掰三段,裝袋子裡過秤。
紫薯中等大小。之後團成糰子。
紫薯糰子25克一個
山藥糰子30克一個。
我用的月餅模具是50克的。
(糰子數量不對等也沒關係,最後的可以做單獨一個顏色的)涼一些後,山藥團按成餅,把紫薯團包在裡面,注意不要封緊口,就是要紫薯露在外面才好看,之後放入模具按壓(模具怕不好脫模可以稍微放點乾麵粉或者抹點油,我沒弄,直接脫模了)。
成型啦,直接吃就可以,因為紫薯和山藥都是熟的。做了10個,過程中吃了三個!
好像比帝君的紫薯放多了!