祕製香椿辣醬
來源：美味食譜館 2.08W
春季，正是香椿芽好吃的時候，給大家分享我從小就一直喜歡的香椿辣醬！
可以拌麵條，就饅頭，滿滿的香椿的清香！
用料
| 香椿芽 | 1把 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 十三香 | 2克 |
| 花生油 | 50克 |
| 生抽 | 1勺 |
祕製香椿辣醬的做法
剛從樹上摘下來的香椿芽！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
摘下嫩枝葉清洗乾淨！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在開水裡焯10秒，撈出瀝乾水份，晾涼！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
擠幹多餘水份！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
剁成碎末！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
香椿碎末裝入碗中，加入鹽，十三香，辣椒麵！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
澆上燒好的熱油，攪拌均勻，再加上一勺生抽，拌勻即可！
![祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "祕製香椿辣醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
❤️儘量剁碎點！
❤️油溫要稍高點，用量視香椿多少調整！
