十分鐘一道菜～蘆筍炒時件（雞什、雞雜）（2020.07.18）

最簡單的食材，最少的新增，保留最原始的兒時滋味兒～這就是家常菜🥰

用料  

十分鐘一道菜～蘆筍炒時件（雞什、雞雜）（2020.07.18）的做法  

1. 蘆筍切段，洗淨。時件洗淨，切小件後用料酒醃製一會兒（去腥），下鍋前潷去料酒，沖洗乾淨。

2. 鍋裡油熱，下蔥姜爆香，下時件翻炒幾下，倒入料酒再煸炒至均變色。

3. 倒入一小碗雞湯，煮沸後調至中火5分鐘左右。

4. 湯汁收幹，盛盤待用。（此時時件的鮮香味兒飄滿廚房😋）

5. 鍋裡油熱，下蘆筍煸炒至顏色變深，倒入時件翻炒。加入小半碗雞湯、生抽大火翻炒，嘗味後適當加鹽。

6. 盛盤，開吃😋

小貼士

✅喜辣的廚友可以在爆香蔥姜時加一個紅辣椒🌶️
✅大家切時件的大小厚薄都有不同，所以煸炒時間自行微調哦😜