啤酒菜 - 爽口下酒菜 - 開胃下酒菜 - 第2頁

12-25 春天春筍大量上市，江浙一帶就把春筍製作成小零食，晒制好後就是隨手抓一把吃的小零食，早晨一碗清粥一碟《筍乾黃豆》它便是美美的早餐配菜。用料春筍1只黃豆2把生抽1勺老抽1勺冰糖1顆鹽少量八角2個香蔥2根雞精少量小零食...

12-29 不用火鍋底料也可以炒出很好吃的小龍蝦尾，今天做了一次，味道很贊，推薦給大家~我這個差不多是一斤二兩的量，忘記拍步驟圖，下回補上。用料小龍蝦1斤多蒜（切大塊）3瓣姜（切片）5片蔥（切段）7、8小段幹辣椒（切段）2-5個花椒10來粒郫縣豆瓣1...

超簡單麻辣小龍蝦！

12-24 用料小龍蝦2斤蒜3瓣姜4片鴻興源麻辣小龍蝦底料1包蔥半根油適量超簡單麻辣小龍蝦！的做法【清洗】小龍蝦用牙刷刷乾淨腹部捏住最中間的尾巴片片左右一扭一拉去蝦線清洗兩三遍【過油】鍋中倒油（我用的玉米油），炸小龍蝦到通紅...

好吃到停不下來的麻辣釘螺

12-09 吃釘螺的季節~怎麼能拒絕麻辣小海鮮的誘惑！一邊追劇一邊嗦，簡直不要太爽~用料釘螺2斤豆瓣醬1勺幹辣椒3個蔥薑蒜適量啤酒1瓶青花椒適量生抽2勺蠔油1勺料酒（可不放）1勺好吃到停不下來的麻辣釘螺的做法買回來的釘螺去尾泡一...

可以帶殼吃的吮指椒鹽皮皮蝦

02-26 又到了吃皮皮蝦的季節了，蒜蓉、清蒸吃膩了，這次來個下酒的…用料皮皮蝦大約800克姜1大塊小蔥2根蒜15瓣花椒（做椒鹽用量）約30粒鹽3克青蒜3根幹辣椒段根據個人口味料酒半手勺紫皮洋蔥半個生抽半湯匙可以帶殼吃的吮指椒鹽皮...

懶人版麻辣蝦尾

12-29 用料小龍蝦3斤姜適量蔥1根蒜適量開水或啤酒600毫升瓶芹菜1把懶人版麻辣蝦尾的做法將買回來的小龍蝦清洗乾淨，去蝦頭蝦線。取適量蔥、姜、蒜切好備用。鍋燒熱加入200克油，油熱後依次加入生薑和小龍蝦爆炒，變色後加入大蔥...

萬小廚快手下酒菜 —— 麻辣毛豆鴨舌

12-27 想吃鴨舌，翻翻冰箱配上幾樣素菜，開一聽兒冰啤酒，哈～用料鴨舌200克冷凍毛豆仁200克冷凍青辣椒段一小袋冷凍腐竹一些些啤酒一dundun姜花椒鹽料酒幹辣椒醬油糖萬小廚快手下酒菜——麻辣毛豆鴨舌的做法燒油爆薑片蒜瓣花椒粒爆...

下酒神菜烤羊排

12-12 沒啥好說的，直奔主題！家庭簡單食材簡單做，口味高階餐廳原版！⚠️這版是中式做法，老人孩子孕婦都可以吃！！！！用料1羊排2斤2蔥段5段3姜5片4花椒大料10粒5顆5花雕酒或料酒或者黃酒一湯勺6生抽5勺7老抽6勺8蜂蜜或白糖2勺9孜然3勺10白...

香辣雞爪（小美版）

03-09 麻辣鮮香！追劇小零食！出遊冷餐小零食！好吃又不擔心長胖😋。用料雞爪500克老抽25克生抽25克料酒50克姜5片蒜瓣（拍扁）5個冰糖15克桂皮1小塊八角2顆花椒5克香葉3片幹辣椒3個（按自己喜好）水200克香辣雞爪（小美版）的做法500克雞爪剪...

十三香毛豆【簡易但不簡單】

03-08 可能很多人跟我一樣，家裡稱了八角茴香桂皮可能半年用不了一次。攢著只是為了很可能再也不會做的燉肉或者毛豆……本著斷舍離，能省盡省的原則，開發出了用基礎材料就能做的可口毛豆。十三香是家庭必備，幹辣椒可能有點高段位...

瘋狂獲讚的廣式十三香小龍蝦

12-31 用料小龍蝦2斤蔥4根蒜頭對半切開10瓣姜粒15克蒜頭10瓣對半切開鹽適量醬油2勺冰糖兩小塊約2克蠔油2勺八角2個姜15克切粒桂皮1小塊花椒5個清洗乾淨對半剪開，根據自身吃辣程度增減幹辣椒5個清洗乾淨對半剪開，根據自身吃辣...

豆豉花甲

03-01 花甲是女兒最愛吃的一道家常菜，總是有著媽媽的滿滿愛意。用料豆豉1勺薑片6片美人椒2個鹽少許料酒少許花甲500克油適量生抽1勺豆豉花甲的做法美人椒切圈，薑片，豆豉適量備好清水下薑片大火煮開後放入料酒倒入花甲放鹽煮至...

下酒小菜“茴香花生”

12-26 茴香又名香絲菜，具有獨特的辛香氣味，嫩葉部分可當菜蔬、調料，果實則是作為香料食用。凡綠葉菜大多偏涼性，而茴香菜是少有的溫性蔬菜，有溫補作用。中醫還認為，茴香入胃經，有暖胃、開胃、養胃的功效。它裡面有個叫茴香油的成分...

洗小龍蝦教程

12-26 又到吃小龍蝦季節，安利洗小龍蝦教程用料小龍蝦10斤洗小龍蝦教程的做法買來的小龍蝦用鹽浸泡多衝洗幾遍用手捏住頭，把頭部腹部刷洗乾淨蝦尾中間一轉一拉把蝦線拉出來在眼睛往下一點斜著往上剪，把腦取出來，從背尾巴往上開背...

過年下酒菜—五香花生米

03-04 馬上就要過年啦，下酒菜怎麼能少的了花生米，比起油炸，我更喜歡五香的，你呢？用料花生米500克鹽很多五香粉過年下酒菜—五香花生米的做法生花生用開水泡五六分鐘。加入適量五香粉，鹽，醃製一個小時。鍋裡倒入鹽，這是我之前炒過花...

油燜十三香小龍蝦

02-25 超絕又超級簡單的油燜十三香小龍蝦，趕緊學起來吧。用料蒜頭看情況而定薑片片洋蔥兩斤龍蝦就半個蔥兩根桂皮兩塊香葉兩三片茴香少克八角2個幹辣椒八九個啤酒兩斤一瓶小龍蝦兩斤牛油火鍋料一半油燜十三香小龍蝦的做法準...

夏日夜宵必備❗❗蒜香龍蝦尾🦐

12-31 蝦尾絕對是夏天的標配❣️夏天吹著晚風喝著🍺再吃著蝦尾拌麵🦐快樂加倍！🙉因為疫情大家或多或少存在沒辦法自由出門的苦惱。這道家庭版蒜香龍蝦尾就很好的解決了這個問題❤️在家我們自己也可以做燒烤店的蝦尾哦！一起學起來...

家庭十三香小龍蝦

12-08 天氣漸漸熱起來了，小龍蝦也漸漸上市，去店裡吃沒有個兩三百都不夠吃。在家做，又實惠又衛生。龍蝦20元/斤，配菜6元，六十幾元足夠全家三口人吃了，下面我就把這個耗時不超過20分鐘的家庭版十三香小龍蝦分享給大家。用料小龍蝦3...

炸雞腿～比KFC的都好吃

12-24 孩子喜歡吃，試著自己做，省的出去嗎，吃的也比較放心。配上番茄醬和蜂蜜芥末醬，味道簡直了！用料雞腿麵粉蔥料酒黑胡椒粉鹽姜蒜生抽蠔油十三香炸雞腿～比KFC的都好吃的做法雞腿肉洗淨，加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉...

老味羊肉串

12-12 絕對棒，小夥伴動手試試吧用料羊肉500克鹽味精適量料酒適量生抽適量雞蛋一個大蔥洋蔥姜攪拌機打成泥huajia白糖適量花澆水適量蠔油適量白胡椒粉適量嫩肉粉適量孜然辣面適量老味羊肉串的做法羊上腦肉切丁醃製24小時醃製...

涼拌牛肉（超級下酒菜）

12-22 用料線椒4-5根牛肉30塊錢洋蔥4/1個蛋清1香菜2-3根大蒜3-4半生抽適量醋適量耗油適量生粉適量小米辣適量白芝麻適量花椒適量辣椒粉適量料酒適量涼拌牛肉（超級下酒菜）的做法把裡脊肉切成片沖洗一下水份晾乾待用放入一個蛋...

一定要試試的鮮香小龍蝦

12-27 勞動創造快樂，自己燒的小龍蝦乾淨衛生想怎麼嗦就怎麼嗦😄用料小龍蝦3斤啤酒1聽青椒1—2個蔥4根姜4片蒜很多蠔油約50g土豆隨意生抽約150ml糖約20克鹽一點點一定要試試的鮮香小龍蝦的做法首先要把小龍蝦一隻只清理乾淨，我...

封城料理：）烤五花肉

12-28 用料五花肉250克蠔油1勺生抽2勺辣椒粉1勺糖1勺孜然1勺五香粉半勺封城料理：）烤五花肉的做法勺子啊根據自己度勺子來就好，我用的喝湯的小勺子調理混合成糊糊，和五花肉片拌在一起冷藏一晚烤箱鋪開，175-180度10分鐘～15分鐘...

大排檔的椒鹽皮皮蝦原來是這麼做的，先收藏了再說

03-02 海鮮批發市場一日遊，採購了皮皮蝦，花螺，大生蠔。椒鹽皮皮蝦說白了只需要兩個步驟1，炸2，炒唯一的缺點就是費油，但油炸的才更酥脆，更香用料皮皮蝦倆人三斤，建議買全母的，太滿足了椒鹽粉建議多放一點，本來就是重口的菜蔥，姜，蒜，洋蔥，青...

夏日少不了的“十三香小龍蝦”

12-29 今天閨女想起要吃小龍蝦，這雖然還是防範區，沒預定也不好找呢，跑了好多地方，買到了，於是就給閨女做一頓解解饞吧～用料小龍蝦4斤蒜適量姜適量大蔥半根洋蔥半個黃瓜1根青椒1個香菜3根夏日少不了的“十三香小龍蝦”的做法姜、大...