茶香可可曲奇

酥脆中帶著一絲茶香，下午茶☕️得標配，你值得擁有~

用料  

茶香可可曲奇的做法  

1. 1.黃油室溫軟化至可以輕易按壓動狀，➕糖粉和鹽

2. 2.打發均勻即可

3. 3.牛奶➕紅茶粉熬煮至微沸，放涼備用

4. 4.將步驟3放涼的紅茶牛奶倒入步驟2的打發黃油中，並隔溫水打發(切記溫水即可，不要熱水)

5. 5.低速充分打發至順滑狀，如圖

6. 6.加入過篩的可可粉和低粉的混合物

7. 7.充分拌勻至細膩

8. 8.裱花袋中裝裱花嘴sn7102，裝入裱花袋中，轉圈擠出曲奇狀，放入烤箱,160度烘烤35度

小貼士

1.紅茶粉和牛奶熬煮會使茶香味更濃郁
2.要隔溫水打發，更容易讓紅茶牛奶和黃油充分融合，使麵糊更細膩