戚風蛋糕6寸/8寸
來源：美味食譜館 2.03W
蛋糕6寸/8寸
130度30min+145度20min/
140度30min+155度20min
⚠️溫度不能低，會不熟
用料
| 1.雞蛋：3個/6個（每個雞蛋55g左右） | 3個（165g左右）/6個（330g左右） |
| 2.玉米油 | 30g/60g |
| 3.純牛奶（可用果汁或水） | 40g/80g |
| 4.低筋麵粉 | 50g/100g（可等量替換可可粉） |
| 5.細砂糖 | 30g/60g |
| 6.玉米澱粉 | 5g/10g |
| 去腥：蛋白裡滴幾滴檸檬汁或白醋；蛋黃裡可撒些鹽 | |
| 7.淡奶油 | 300g/500g（淡奶油:細砂糖=100:7） |
戚風蛋糕6寸/8寸的做法
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