6寸，8寸戚風蛋糕

簡單方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂
一下做了兩個，一個6寸一個8寸。

用料  

6寸，8寸戚風蛋糕的做法  

1. 先把蛋清蛋黃分離，分別放兩個乾淨的無水無油的盆裡。為了省事可以將細砂糖，牛奶，玉米油一起放進蛋黃裡，圖片上是做的兩個蛋糕的量，重量顯示是白砂糖的重量，如果做一個按上面配方用量。

2. 把這些食材充分攪拌均勻。

3. 篩入低筋麵粉，攪拌均勻

4. 攪成這樣狀態的麵糊備用，這時預熱烤箱170度

5. 開啟始打發蛋清，放幾滴檸檬或者白醋去腥，將剩餘白砂糖分三次倒入蛋清開始打發，最後打到提起打蛋器有小尖不變形就好了。

6. 取三分之一蛋清放入蛋糊“Z”字型攪拌，將麵糊全部倒入蛋清盆裡攪拌均勻。攪好的蛋液放入無水無油的蛋糕磨具裡，輕震兩次初氣泡，放入烤箱開烤。

7. 上層是6⃣️寸的，下面是8⃣️寸的，烤箱上下火160度烤55分鐘。上面那個著色比較早，中間拉出來蓋了錫紙以防烤火太大。大家還是根據自家烤箱脾氣觀察著。

8. 8⃣️寸脫模成品

9. 分層切片後是這樣的，裡面特別細膩鬆軟。

10. 剩一點做了四個紙杯蛋糕🧁

11. 根據自己喜歡做造型，我加了一些水果，推薦大家用紅心火龍果做夾心，好看又好吃。

12. 第一次做造型

13. 6⃣️寸的蛋糕做了奧利奧夾心，剩了一些餅乾碎做了外面造型。