6寸.8寸戚風蛋糕
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1.牛奶➕玉米油➕糖.先乳化
2.再加玉米澱粉與低粉混合一起倒入1中拌均勻
3.加入蛋黃打z拌勻
4.預熱烤箱
5.打發蛋白
用料
| 6寸 | |
| 蛋黃 | 3個 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 香草精 | 2滴也可以不放 |
| 低粉 | 50克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 蛋白 | 3個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 8寸 | |
| 蛋黃 | 5個 |
| 牛奶 | 66克 |
| 玉米油 | 66克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 低粉 | 80克 |
| 玉米澱粉 | 16克 |
| 蛋白 | 5個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 豆果曉廷8寸 | |
| 蛋黃 | 5個 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 80克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 蛋白 | 5個 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 細砂糖 | 50-70克 |
6寸.8寸戚風蛋糕的做法
豆果曉廷8寸步驟 牛奶.玉米油.糖乳化.多攪拌一會.加蛋黃打z字拌均勻.過篩。冷藏蛋清加檸檬汁打發魚泡➕糖高速打發➕第二次糖中速打發➕第三次糖低速打發。 150度60分鐘
![6寸.8寸戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "6寸.8寸戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張")
