毛毛蟲麵包 早餐麵包

最近愛上烘焙，既能自己動手玩烘焙，又能滿足自己的味蕾，何樂而不為！嘻嘻

用料  

毛毛蟲麵包 早餐麵包的做法  

1. 所有材料，放麵包機，啟動發麵功能，大約要1個半小時，揉完後發到2倍大。
   不怕累的話，就用手揉，揉完發麵，哈哈。

2. 麵糰排氣，分成6或者7個小麵糰。

3. 擀成餅狀，捲起來。我裡面夾了肉鬆和沙拉醬，還來了2個豆沙餡的。

4. 卷好後，二次發酵。烤箱預熱到50℃左右，關掉。底部放一盆熱水，防止水分蒸發。發到2倍大時候，擠上表面的泡芙醬。

5. 泡芙麵糊：黃油20克，花生油20克，水30克，這3樣放到不鏽鋼碗裡，隔水加熱至黃油完全融化，再攪拌幾分鐘關火。加上面粉20克攪拌均勻，再加入雞蛋液30克攪拌均勻。放入裱花袋，擠到麵包胚表面。

6. 烤箱預熱，上下火180℃，15分鐘多點就可以了。時間到彆著急取出，燜5分鐘。

7. 可以出爐啦，我這次的顏色有點深！一樣非常棒的味道！！！
   一會功夫，就吃光了。

小貼士

表面泡芙麵糊，裡面的花生油，也可以用色拉油，大豆油，玉米油，油用的不一樣，但是做出的效果是一樣的。有些寶寶不喜歡花生油的味道，其實細細品味，還是花生油做出來的香呀！