滷牛腱子肉/紅燒牛肉麵

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用料  

滷牛腱子肉/紅燒牛肉麵的做法  

1. 1.水開後放牛腱子肉焯水，取出
   2.琺瑯鍋，下油，放蒜姜炒香，加黃豆醬，醬油，五香粉，炒一會，加熱水，四碗左右。燒開。
   3、牛腱子用鐵筷子扎些孔，可入味。放牛肉入鍋。小火燜一個小時。
   4、期間翻面。最後十五分鐘可以加煮好的雞蛋、豆皮、豆乾一起煮。

2. 1、牛肉撈出放涼切片。
   2、牛肉湯備用

3. 1、煮麵條，過水。