清淡韓式明太魚

一年前在costco買了明太魚乾，買的時候以為是即食的，誰知到咬起來一點味道都沒有。一直以為處理起來很麻煩所以也沒做過，今天做起來才發現是超級簡單。

Youtube上有要開火的版本和涼拌的版本，感覺店裡吃的都是煮過的，這樣醬汁才會粘在魚乾上。

由於我比較懶，也不知道好不好吃，所以採用了涼拌的做法，據說這道菜裡的靈魂是青梅汁，但是我沒有呀。最後加了點蜂蜜，看起來食慾不錯，口感也順滑了不少。下次經過韓國店再買個青梅汁試試。

因為室友吃不了辣，辣醬和辣椒粉我都只放了一點。怕吃完有口氣也沒有放大蒜，個人喜好還加了些香油。

總體感覺非常簡單又好吃👍

用料  

清淡韓式明太魚的做法  

1. 把明太魚剪成小條。我看別人都用撕的，反正我撕不開。

2. 用白開水把明太魚泡軟，一分鐘就可以了，不然魚沒有味道了。把水倒掉，把魚裡的水稍微擠掉一些。

3. 把醬料們拌到一起。再跟明太魚拌一起。

4. 放冰箱冷藏後食用。