日劇《三星校餐》-星野光子的厚蛋燒

天海佑希在16秋季新劇《Chef~三星校餐~》真是超級美
要是沒有天海阿姨 不知道這個劇怎麼進行下去
第5集裡的厚蛋燒看起來稍微容易點點…於是我今天嘗試了一下
先放的是電視劇裡的步驟圖  
然後附上我的不太成功的嘗試……… 坐等官方網站放菜譜

用料  

日劇《三星校餐》-星野光子的厚蛋燒的做法  

1. 如天佑阿姨所說 把雞蛋的蛋黃 蛋白分開 打發蛋白  有沒有人跟我一樣覺得她拿的超大號打蛋器好萌

2. 然後把蛋黃倒進打發的蛋白攪拌均勻

3. 把蔥花 胡蘿蔔丁 洋蔥碎放進去 攪拌均勻 劇裡全程使用的是打蛋器攪拌 攪拌時長也不算太短（難道不會讓蛋白消泡？）

4. 下鍋煎…

5. 三星大廚就是不一樣 一抖卷1/3 再抖就卷好了 抖鍋的功力我好羨慕(*/ω＼*)

6. 上面的神奇醬汁大概是調味的關鍵 劇裡竟然沒講……

7. 這個是我做的
   放了青椒丁（因為家裡只有青椒了）出汁 胡椒 乳酪粉  用橄欖油煎的
   蛋白加一點點白醋打發到了估計可以做戚風的程度
   加菜之後沒有攪拌太長時間
   
   於是！煎的時候不知道如何捲起來 因為倒進鍋裡不太可能像劇裡薄薄的攤開一層…… 底下熟了上面還沒熟 於是煎的時候就亂七八糟的卷啊卷啊 成品看相好醜。。。
   
   口感倒確實是很輕盈 不會覺得膩 不會有厚蛋燒做不好之後吃起來發死的感覺
   表面灑點乳酪粉感覺更配