怎麼做糖果 - 糖果製造 - 糖果的製作 - 第3頁

11-09 QQ彈彈還能拉絲，已經被這高粱飴洗腦了。不就是個高粱飴嗎？咱在家自己也能做。用料玉米澱粉30克水125ml木薯澱粉50克糖100克糖150克檸檬1個在家做高粱飴的做法30克玉米澱粉炒熟檸檬汁+任意果汁，總量25克。建議用酸味的，不...

好吃不甜膩的焦糖杏仁太妃糖製作方法和配方自制必備糖果無新增

09-29 太妃糖配方：黃油50克淡奶油40克白糖55克水怡20克鹽2克杏仁80克（視訊裡是4倍的量）用料杏仁80克好吃不甜膩的焦糖杏仁太妃糖製作方法和配方自制必備糖果無新增的做法具體步驟看視訊...

不甜不膩的提拉米蘇牛軋糖

03-10 曾吃過某品牌的提拉米蘇牛軋糖，覺得味道還不錯，就嘗試著做了😋😋😋用料棉花糖350克奧利奧碎餅乾200克奶粉300克咖啡粉20克黃油90克鹽3克不甜不膩的提拉米蘇牛軋糖的做法準備好所有材料小火，黃油融化後加入鹽，攪拌加入棉花...

一夜火爆全網的雪花❄️奶棗

08-31 一場雨，一場雪之後，冬天開始步入正軌了，幾天之內，樹上的葉子紛紛落光了。每個季節都有它獨特的風景，你喜歡或是不喜歡，都會有人喜歡。在這個風景有些單調卻也樂趣無限的季節，烘焙也是有些獨特的，比如重油蛋糕，比如牛軋糖，比如雪...

傳統薄荷糖

03-13 小時候的味道用料白沙糖500g、水100g薄荷油3克熬製136度!倒入方盤傳統薄荷糖的做法大火燒開熬製135-136度出鍋注意火候注意攪拌小貼士開始大好!粘稠之後關小火...

超可愛INS風蛋白糖/彩色馬林糖

05-13 因為一直做卡仕達醬，多出來的蛋白，可以這麼消耗喔。用料蛋白50克細砂糖15克細砂糖100克水33克玉米澱粉8克超可愛INS風蛋白糖/彩色馬林糖的做法先把50g蛋白和15g細砂糖打至這個狀態。100g細砂糖和33g水煮成糖漿，煮到118℃...

好吃不膩的杏仁太妃糖

01-20 用料原味杏仁（巴旦木仁）160克淡奶油100克水飴40克細砂糖115克海鹽5克黃油60克好吃不膩的杏仁太妃糖的做法除了杏仁以外的材料全部放入不沾鍋中。中小火加熱至全部溶解。轉小火，一邊用刮刀攪拌防止糊底，一邊觀察上色。等到...

太妃糖（咖啡味）

01-25 參考甜悅老師的配方，自己做了調整更適合我自己的口味。用料淡奶油90克無鹽黃油10克白砂糖60克（糖已經很少了）水飴15克鹽1.5克蘇打1克杏仁120克雀巢咖啡5克太妃糖（咖啡味）的做法除了杏仁，（杏仁此刻在烤箱80度保溫）所有材料一次...

巧作牛釓糖

01-19 用小美做牛釓糖實在是太省心了用料棉花糖300克奶粉250克黃油50克堅果250克巧克力粉（可忽略）20克巧作牛釓糖的做法棉花糖、黃油入鍋、巧克力粉10秒/10，打碎6分鐘/v/小勺，溶解加入奶粉2分鐘/v/2，快速溶解加入堅果（花生碎），10秒/...

小美之止咳棒棒糖🍭

09-01 留存自用用料川貝適量小美之止咳棒棒糖🍭的做法無...

蛋白糖消耗蛋清

08-09 每次做蛋黃酥後都會剩好多蛋清，就給女兒做點蛋白糖吃吃，密封儲存能一個月用料蛋白30克細砂糖30克玉米澱粉4克檸檬汁3滴奶粉4克蛋白糖消耗蛋清的做法蛋白加入檸檬汁，分批加入砂糖打發至乾性泡發（即直立小尖）然後加入奶粉澱...

抹茶牛軋糖(熬糖)

09-29 做熬糖版牛軋糖，要準備的工具：電陶爐，不粘鍋，廚師機，溫度計。用料熬糖漿材料：水怡(清淨園)600克韓國幼沙糖100克水70克鹽4克打發蛋白：蛋清80～90克(3個雞蛋白）白沙糖5克其他材料：黃油90克奶粉250克抹茶(宇治青嵐)18～20克堅果500克...

「小零嘴🍟」滿滿少女味的西柚檸檬糖🍬

02-23 剛開始是在下廚房上看到的檸檬皮糖做法，做過一次感覺還不錯，最近買了西柚於是如法炮製，味道簡直比檸檬皮好吃一百倍！！另外對本來有的方子做了改良使口感更細膩，突出果香！看起來粉粉，聞起來香香，嚼起來軟軟甜甜，從顏值到口味都太...

簡單易學的太妃糖

01-27 因為做了幾批，所以圖片都是拼來的，每一次都要把控時間，最後成品拍照很難，這個糖真的好簡單，攪拌攪拌就可以，做雙份的感覺就是費手，現在基本上全程都是中火做的。用料淡奶油180克細砂糖100克花生150克無鹽黃油20克蘇打粉2克鹽...

【唐】維C水果軟糖（香橙味）

01-26 果汁做糖是因為私人訂製的需要。你要是用果蓉或果醬很多口味是沒有的。當然你想用香精兌點水，那也是很省錢的！😄😄😄果汁做軟糖缺點是有的，熬糖那是很費時間的！其他還好。說一下用麥芽糖和葡萄糖漿的區別，用個麵包上的詞來...

新手都能駕馭的牛軋糖

04-26 用料棉花糖150克黃油40克無糖奶粉110克花生碎150克新手都能駕馭的牛軋糖的做法一定要事先準備好各種材料，做的時候時間根本不夠奶粉也可以少一些，100克就夠，奶粉很容易扒鍋。花生碎可以少一些，130克就夠。這一步多說一句，...

消滅吃不完的糖果（薑糖）

05-23 過年的時候，家裡總會買些糖果，招待來訪和客人，今年由於疫情的原因，不走親戚，糖果自然就剩下了……怎麼辦，怎麼辦，扔了怪可惜的，抱著試試看的態度，做成了自己喜歡😍的薑糖，平時我不愛吃生薑，可是長時間坐車會暈車啊😔😔，吃顆薑糖，會...

讓你睡個好覺（安神助眠丸）

07-15 前一段時間我失眠真的挺嚴重❕躺在床上幾個小時都無法入睡❕單單是睡不著也就罷了，因為長期失眠我的面板狀態✨變得不好，臉色灰暗，看起來老了好幾歲的樣子😨所以我嘗試了不少方法來改善睡眠，這個助眠丸❤不僅可以幫助我入...

自制枇杷膏(不用去皮)

02-20 用料枇杷6斤(去核後大約剩4斤果肉)冰糖2斤糖克自制枇杷膏(不用去皮)的做法第一步:枇杷用鹽水浸泡清洗乾淨第二步:清洗乾淨的枇杷瀝乾水分第三步:枇杷去核，一個掰成4塊第四步:將掰好的枇杷裝入密封罐，一層枇杷一層老冰糖...

低甜度寶寶太妃棒棒糖

09-29 誰的童年能拒絕棒棒呢😂每次帶孩子出去逛超市，都拖著往糖那邊走，看看市售的配料表，一堆新增劑，自己做吃起來安全放心🌟🌟🌟🌟🌟製作之前，先看小貼士小貼士很重要！特別是量產私房的！用料動物奶油70克水怡85克單晶冰糖50克珊瑚...

椰子脆雪球（減糖檸檬茶•辻制菓學校配方改）

05-23 與原方的區別：①減近四分之三糖量;②使用細椰蓉；③保留了雪白的顏色+增加檸檬皮=使其更清爽；④將黑巧換成抹茶白巧⑤將形狀改成了可愛的小雪球。外脆內酥，充滿夏天的氣息🍃清新加甜蜜的搭配永遠不會出錯，比如檸檬🍋加椰子...

不太甜的含糖棒棒糖

06-22 寶寶兩歲半時，奶奶為了哄寶寶，常買糖果給她吃，我覺得外頭賣的糖果，棒棒糖之類的新增劑多了些，所以就搗騰著自己做糖果，於是乎，先從簡單的棒棒糖入手。請通讀全文，再動手操作。用料麥芽糖60克黃冰糖100克水200克火龍果汁30克糯...

水果軟糖（彤媽）

02-17 做出來是28金盤半份的量，49顆糖【成本核算】莓莓味材料成本40.05元/斤檸檬香橙材料成本37.05元/斤雙重蔓越莓材料成本約38.83元/斤建議售價：148～198元/斤，一般售價為全部成本的4-5倍用料🍓莓莓夏威夷果軟糖（成品667克左右）...

㊙️特濃奶香味，揉一揉就可以做的-牛奶棒棒糖💯成功

11-24 不用烤箱，只要兩種材料，揉一揉就能做好吃的牛奶棒棒糖，💯成功。快來試試用料奶粉50克濃稠酸奶25克㊙️特濃奶香味，揉一揉就可以做的-牛奶棒棒糖💯成功的做法奶粉加入酸奶揉勻（酸奶濃度不同，太乾再加點酸奶，太溼加點奶粉）揉成團...

牛奶棒棒糖（棉花糖版）

11-23 成品可做約20根棒棒糖，具體看模具大小建議兩歲以上寶寶食用～用料棉花糖65克奶粉76克黃油13克果蔬味（替換等量奶粉）草莓粉5-10克果蔬粉加的多，味道就濃牛奶棒棒糖（棉花糖版）的做法準備好材料，棒棒糖模具洗淨乾淨，放烤箱100度5-1...

自制糖果