家庭煎肉餅
來源:美味食譜館 8.72K
好做,好吃。肉餅同志吃的時候,忍不住打趣一句:“肉餅吃肉餅啊!”
直接吃很香,但多吃幾個估計會膩,可以多做點放冰箱,和不同的菜一起燉,如番茄什麼的,味道很好。
用料
瘦肉打碎(帶點肥最好) | |
小蔥切碎 | |
雞蛋 | 1個 |
生粉 | |
蠔油 | |
胡椒粉 | 少許 |
鹽 | |
糖 | |
雞粉 | |
老抽(增色,可不放) |
家庭煎肉餅的做法
把所有用料擱在一起,順著一個方向充分攪攪攪
鍋燒熱,下油,把攪好的肉弄成坨狀下鍋煎,煎好一面再一面,不必頻繁翻動。
小貼士
圖中的肉餅是煎完後燉菜用的,稍微煎老點。直接吃的可以煎嫩點,兩面金黃即可。