草莓鮮芋仙

用料  

草莓鮮芋仙的做法  

1. 先把芋圓，珍珠煮熟，時間不宜過長。3分鐘就可以了

2. 牛奶加糖加草莓倒入一個小奶鍋裡，煮至微沸，室溫下涼一小會兒，再加入已經用冷水泡好的吉利丁片。

3. 把草莓布丁液倒入模具裡冷卻定型拿出來切塊備用

4. 紫薯煮熟，剝去外皮，用勺子碾碎加入煉乳，攪勻即可。

5. 草莓用糖攪出水份 ，然後加入少量牛奶，小火煮至濃稠，室溫冷卻

6. 最後一步，擺盤，用一些小水果 藍莓，麥片裝飾一下即可~

小貼士

紫薯煮熟後一定要放到冷水裡剝皮，不然會很燙手！