自制燒仙草

2019.6.17記錄【原創】

燒仙幹我們這裡沒有看到賣的，而且我也不是開冷飲的，不可能去買那個，所以簡單快捷就是買燒仙草粉

燒仙草是一年四季必備的，但對於家庭來說夏季是最常吃的一款冷飲，它可以跟芋圓珍珠西米露一起混合著吃，解渴又解暑

以前我煮過燒仙草甚至上次煮的都沒有今天的好吃，因為今天的食材都是經過稱的😂我也不知道好不好吃，然後等燒仙草完全冷卻後切了吃一小塊，嗯，就是這個味😝

用料  

自制燒仙草的做法  

1. 燒仙草我們這裡只有這種

2. 燒仙草粉38克+冷水500克用手動打蛋器攪拌均勻看不見仙草粉的顆粒即可

3. 攪拌均勻後加入2700克冷水繼續攪拌均勻然後加入細砂糖+黑糖（紅糖）稍微攪拌一下

4. 放上電磁爐開最大火力剛開始要攪拌，防止糖粘鍋底，煮至沸騰記得要攪拌噢！防止粘鍋底燒焦，燒仙草沸騰後轉1600繼續熬煮15分鐘時不時攪拌一下防止粘底

5. 熱騰騰的燒仙草煮好倒入容器裡待完全冷卻後即可冰箱冷藏口感更佳，28烤盤一半高的話40分鐘完全冷卻

6. 記得一定一定要用塑料刮板切哈！用刀切我可不負責哈😂想要多大就切多大

7. 然後再十字切就是方塊燒仙草

8. 這是切好的效果

9. 這是燒仙草的高度，具體多高我沒有量

10. 如何把燒仙草弄到碗裡？？？
    
    當然是一排一排的用塑料刮板往碗里弄的，這一步我沒有拍

11. 加入椰汁即可享用啦！夏天的味道

12. 方塊燒仙草

13. 夏季必備，在家自己煮起來

14. 這是加了芋圓隨意拍的

小貼士

甜度根據自己調整

清水不要再增加噢！再增加的話成品就會變成水水的

水也不能太少，成品會變硬，而且還不好吃，太實

沒吃完的記得密封起來放冰箱冷藏，冷藏後的仙草口感非常好，仙草放冰箱3天都沒問題