猪肚爆炒蒜苗

用料  

猪肚爆炒蒜苗的做法  

1. 新鲜猪肚 买回来 洗干净 下锅煮至用筷子戳得了洞，过凉水

2. 蒜苗一把  红椒一个

3. 蒜苗，猪肚，红椒，生姜切块。

4. 橄榄油爆热（不一定要用橄榄油，可用猪油，菜籽油或其它油代替）爆油的时候我放了点腊肉（可不放），放点会香些，腊肉爆到两面有点焦，放生姜。

5. 蒜苗先下锅炒 炒到有点熟放入猪肚一起炒 这里可以加适量的盐，米酒，料酒，老抽，继续翻炒3分钟，放入红椒，加味精或鸡精出锅。

6. 我们比较喜欢吃辣，所以加了辣椒粉。很下饭的一道菜。