虾仁抄手
来源：美味食谱馆 2.66W
抄手，馄饨，傻傻分不清楚
用料
| 虾仁180 | 克 |
| 猪肉 | 克 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 鸡精少许 | 勺 |
| 姜切沫 | 片 |
| 酱油少许 | 勺 |
虾仁抄手的做法
手工剁肉馅加入姜末，生抽，鸡蛋，混合均匀。
![虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第2张]( "虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第2张")
天猫超市购买的南美白虾仁，根据抄手皮大小，改刀成对半或者三分之一段。不然无法包裹住。
![虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第3张]( "虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第3张")
加入肉馅儿，每颗抄手放入一粒改好的虾仁，对角线折叠，再将两个角交叠按紧即可。
![虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第4张]( "虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第4张")
把提前准备好的高汤（可以是鸡汤也可以是棒子骨汤）热开，舀入煮好的抄手，搞定！
![虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第5张]( "虾仁抄手的做法步骤图，虾仁抄手怎么做好吃 第5张")
小贴士
●肉馅必须手工剁出来的才更有弹性，机器绞的肉口感不好。
●和肉馅儿的时候可以加入适量的水，口感更嫩，做肉圆子用此方法可以不加鸡蛋，照样鲜嫩。
