虾仁肉馅儿抄手

没买到薄的混沌皮，包了抄手，馅儿很鲜美，加了虾仁，Q弹美味。

用料  

虾仁肉馅儿抄手的做法  

1. 虾仁放入主锅，turo健1秒打碎。

2. 放入半肥半瘦的眉毛肉，继续turo健2秒两次。

3. 加入一个鸡蛋，1/2茶匙虾皮味精（可省略）、生抽、盐、料酒、葱（可省略）30秒/反转速度3搅拌混合。

4. 取出备用。

5. 我买的皮有点大，我直接捏起的。

6. 主锅加大半锅水，插入蝴蝶棒，8分钟/120度/发转小勺。水开后加入少许紫菜，调5分钟/120度/反转小勺，然后从量杯洞加入抄手。一般煮五分钟左右就可以了，如果是薄皮减时间就好。（要吃番茄汤味的先两秒打碎再加水熬）

7. 煮好出锅。

8. 碗里加入新鲜开水（最好不要用煮抄手的水），少量麻油、生抽、虾皮，将抄手和紫菜盛入即可。