菜谱 虾仁大抄手 来源:美味食谱馆 8.1K 用料 梅花肉 1000克 馄饨皮 100张 虾 1000克 干香菇 半碗 胡萝卜 一根根 炒鸡蛋 5个 盐,糖,生抽,耗油,虾油,葱姜末,生粉,生鸡蛋2个,五香粉, 虾仁大抄手的做法 梅花肉两斤去皮绞肉泥,两斤虾去头去壳去黑线绞虾泥,虾头加植物油葱姜花椒熬虾油,泡发的干香菇绞泥,胡萝卜泥,美式炒蛋绞泥。 所有泥放盆里,放料酒、生抽、耗油、五香粉、糖、盐、葱姜末、生粉、冷却的虾油、两个生鸡蛋,带上手套往一个方向搅拌均且劲道,搅拌上劲的肉泥煮熟后馅儿就不会散开,开包。 包的比较大个 下锅汤宽火旺 做辅食也不错 好吃 虾仁 虾仁大抄手 抄手