生煎脆底小笼包

小笼包其实吃法有很多，除了最大众的蒸着吃外还有抱蛋，今天给大家分享一款脆底的生煎吃法。底脆皮Q，和生煎包完全不一样的口感，一口下去还有鲜爽丰盈的汤汁，感觉棒极了！

用料  

生煎脆底小笼包的做法  

1. 不粘锅刷点油，微热后码入小笼，注意要有间隔。

2. 煎到底部这样后可以倒入开水，开水的量没到小笼的3/2处。

3. 盖上锅盖，中火煮熟！

4. 待到水煮的差不多干了，小笼也膨胀了，再倒入淀粉水（不要太多 一丢丢就够了）。

5. 淀粉水慢慢煮干，小笼刷油，撒葱花，撒芝麻（你想撒啥就撒啥）！

6. 再翻过来看一下底部，有没有很想咬一口的感觉？咬下去底是会发出咔嚓的清脆声哦！当然，还要当心里面的汤汁烫到你的嘴！