湛江风味红鱼煲

照片百度上找的，自己做的忘记拍照了。老妈菜谱之一

用料  

湛江风味红鱼煲的做法  

1. 红鱼切块，下冷水泡1-2个小时，待红鱼泡软后捞起，把鱼鳞刮干净待用。

2. 五花肉洗干净，拿热水烫一下，切块，切大块一点点。

3. 五花肉放入瓦煲，加清水淹过，放了拍碎的沙姜，开小火慢慢焖熟五花肉。

4. 待五花肉煮熟加入红鱼，再加一点清水，中火焖20分钟即可出煲。