八分鐘兩道菜‧郭主義“霸王肥腸”

2014.11.11

用料  

八分鐘兩道菜‧郭主義“霸王肥腸”的做法  

1. 1.起160度油鍋，將大腸切片後入鍋炸至酥脆，濾出備用。

2. 2.蔥切段、蒜仁切對半備用。

3. 3.同做法1鍋，利用餘油爆香紅燈籠辣椒、薑片、蔥段，放入大腸炒香。

4. 4.同上鍋，加入醬油1大匙、鹽巴1茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙、花椒油1大匙調味，起鍋前撒入蒜花生翻炒均勻即可。