贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)
来源：美味食谱馆 2.1W
在小炒书上看到的，如果家里没可乐做这个也相当不错哦。这次老抽放多了，颜色深了，放少一点应该更好看😜
用料
| 鸡翅 | 原方600g(我只做了10个) |
| 糖 | 原方50g(我十个鸡翅只加了15g左右糖) |
| 老抽、生抽 | 适量(几汤勺) |
| 葱段、干辣椒、姜片、花椒、八角 | 适量 |
| 盐、味精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法
鸡翅洗净
![贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第2张]( "贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第2张")
焯水撇沫
![贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第3张]( "贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第3张")
沥干
![贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第4张]( "贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第4张")
油锅烧热，下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香，待用。
![贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第5张]( "贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第5张")
油锅放糖，炒到糖融化起泡，再至泡沫消退、糖变金黄时，放鸡翅翻炒至鸡翅变金黄。(糖千万不要熬糊，会苦)
![贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第6张]( "贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第6张")
将鸡翅放入热水锅中，水淹没鸡翅家，加料酒、味精、酱油，把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火收浓汤汁即可。(我先把鸡翅承到盘子里，调料从锅中弄出，再下鸡翅加的水，嫌麻烦也可以直接加水)
![贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第7张]( "贵妃鸡翅(简单堪比可乐鸡翅)的做法步骤图 第7张")
小贴士
也有把红酒代替酱油的，大家家里有剩下的红酒也可以试一试
冰糖代替白砂糖也许更好，但冰糖更不易融化，用冰糖要更注意不要把糖熬糊了
