茭白肉丝炒香干（3⭐）

用料  

茭白肉丝炒香干（3⭐）的做法  

1. 肉丝+一点盐（不要太多，以免太咸）+白糖+白胡椒+生粉，抓匀，静置30分钟以上。

2. 香干切片

3. 茭白洗净，去根

4. 茭白，先切片

5. 再切丝

6. 切好

7. 葱蒜切沫

8. 热锅冷油，炒至变色

9. 炒好，盛出

10. 热锅冷油，放入蒜末，爆香。

11. 放入茭白，炒软。
    是不是软了，可以炒好后，挑一根茭白尝尝。

12. 放入一点生抽（不要太多，以免太咸）+糖+白胡椒+料酒，混炒

13. 放入肉丝，混炒。

14. 放入香干，混炒。

15. 尝下味，不够放盐。

16. 盛出后放葱，或是前面把葱放入锅中一起炒一下。