烹飪日常 - 烹飪技術 - 烹飪技巧

會煮雞蛋就會做的絕美鬱金香，520最小成本的禮物

12-29 這可能是520成本最低的浪漫了~但是看完視頻你就會發現成本低指的是金錢成本時間成本可並不低要是誰願意這麼花心思給你大約是真的眼裏心裏都是你吧~...

花甲粉

03-05 今晚想出去吃花甲粉，男票卻說我敗家。月入過萬卻連給我花十幾塊錢都捨不得，真寒心，自己做吧。做法評論見用料金針菇1把香菜1根花甲粉的做法花甲粉絲煲①:鍋內放油和切好的蒜蓉，小米辣椒，薑絲，炒香後放調料，炒勻媳火，倒入洋蔥...

迎賓花籃

12-29 ...

羅勒蝦仁番茄烘蛋

03-13 一個香味濃郁的菜，用料偏素，不加鹽。2021.4.5即興創作，下次還想做2021.4.10二刷，加了一些材料（用料裏標“可有可無”），把羅勒改爲烤前先煮熟。很值得的改進。用料小番茄8個蛋3個熟蝦仁250克洋蔥1/4個大蒜1瓣黃油或橄欖油5克...

Shake Shack漢堡

02-20 配方參照dy@紐約的杜師傅，已授權。配料分量爲一個雙層漢堡用料醬料——————分量大概做4-6個漢堡美乃滋（蛋黃醬）2-3大勺伍斯特醬（喼汁）沒有的話可以拿醬油、醋、蕃茄醬混合替代1勺辣椒醬1勺黃芥末醬1勺白洋蔥1/4個基本...

2分鐘微波爐燕麥粥 2-min microwaved porridge

12-31 燕麥：只要不是那種脆脆的可以直接吃的燕麥就行牛奶：奶粉，巧克力奶，鮮牛奶，任何口味奶都可以用料奶80g-85g燕麥20-28g蜂蜜隨意Topping水果，堅果，任意2分鐘微波爐燕麥粥2-minmicrowavedporridge的做法加熱的容器選越敞口開闊，越...

香蕉拿鐵奶昔

03-12 自制集提神與甜蜜一體的黑暗料理：香蕉拿鐵奶昔用料香蕉1根拿鐵1杯紅心柚1片鳳梨1片香蕉拿鐵奶昔的做法香蕉，紅心柚，放入料理機加入拿鐵，攪拌倒出，表面加袖子粒，鳳梨粒小貼士做完馬上喝，氧化的時間很短很短...

上海青之“綠玫瑰”

02-22 用料上海青4棵香菇適量花生油適量鹽適量生抽適量蠔油適量上海青之“綠玫瑰”的做法上海青整棵清洗乾淨備用。把上海青的葉子和梗切斷。熱油鍋炒熟香菇備用，不要把香菇汁炒幹，留着最後澆汁。也可以放肉沫一起炒，味道會更...

一個蘋果🍎做果盤

12-22 用料蘋果1個刀1把一個蘋果🍎做果盤的做法蘋果洗淨切四瓣從一瓣的中間開始兩刀切出翅尖再如此往復切出下一層翅膀三瓣都是這樣切這樣兩雙翅膀和尾巴就做好啦最後一瓣切成兩半一半用來做頭果核插進去作眼睛一半用來做身...

接骨木花檸檬雞尾酒🍹

02-23 第一次嘗試這個酒是在赫爾辛基短暫的夏日裏體驗極晝以及美食菜譜用量：1人份用料接骨木花起泡酒15毫升白葡萄酒25毫升檸檬汁20毫升草莓或蔓越莓（裝飾用）1個接骨木花檸檬雞尾酒🍹的做法準備好材料倒入搖杯充分攪拌倒入酒杯...

好吃又好看的高顏值清蒸鱸魚

02-25 用料鱸魚1條蒸魚豉油2勺蔥1根紅辣椒1個胡蘿蔔1片姜5片好吃又好看的高顏值清蒸鱸魚的做法首先，把魚整條處理好以後，砍下頭尾，把魚身從背面切開，但是不要切斷，切好以後用鹽和料酒醃製十分鐘，然後把魚放在鋪好薑片的碟子上蔥、...

白灼西蘭花🥦——有顏值的減脂餐

02-21 前幾天畫了一個樹的油畫。然後做了一個減脂餐。用料西蘭花半朵白灼西蘭花🥦——有顏值的減脂餐的做法香菇開水下鍋，西蘭花🥦下去煮一下。香菇熟的慢。白灼汁：蒜泥，小米椒，耗油一勺，生抽二勺，糖半勺，水二勺。鍋裏燒開。忘記拍...

消滅瘋長的薄荷薄荷拌麪醬

01-11 薄荷越揪越長，拿來拌麪就饅頭火燒，下主食的神器，薄荷辛涼，姜蒜辛熱，夏天吃是不是養生？用料薄荷葉隨意大蒜1-2，3瓣生薑1小塊生抽1小勺白醋若干滴香油1-2，3勺蠔油半勺消滅瘋長的薄荷薄荷拌麪醬的做法採薄荷葉姜蒜薄荷都弄碎我用...

簡單易做且超高顏值草莓雪域小貝！

02-09 草莓雪域小貝（可做10個，適用於11寸方盤）用料雞蛋（約55克）5個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉60克幼砂糖55克白醋3克紅絲絨精華液3克夾心奶油：奶油奶酪50克淡奶油140克幼砂糖20克裝飾：奶粉15克草莓粉15克草莓適量簡單易做且超高顏...

清新小雛菊青團🌼🍃

12-30 清明時節，蘇州人特別喜歡吃青糰子🍡今年因爲疫情，一直沒買到荔浦芋頭，好不容易疫情穩定了一些，一晃眼已經過了芋頭的季節，只好做了比較常見的口味兒，加上小雛菊花朵🌼就非常可愛啦！用料糯米粉1500g澄粉120克青汁適量黃油/食...

立夏新鮮石橄欖❗老廣的奇怪山草藥湯🌼🌼

12-26 今日主角：🤍石橄欖對付熬夜上🔥，小兒肝🔥旺盛磨牙，睡不安穩，嘰嘰咕咕都合適⭐石橄欖燉瘦肉⭐用料石橄欖150克瘦肉300克無花果4個蜜棗2個立夏新鮮石橄欖❗老廣的奇怪山草藥湯🌼🌼的做法1.瘦肉切塊後冷水下鍋去血水2.石橄欖...

送你一朵小紅花——好看又美味的流心綠豆糕

12-24 用料流心餡鹹蛋黃（蒸熟過篩後）40克黃油18克椰漿45克淡奶油22克奶粉9克糖粉10克綠豆糕脫皮綠豆400克黃油70克水飴160克煉乳60克紅絲絨液5克送你一朵小紅花——好看又美味的流心綠豆糕的做法準備一盤生的鹹蛋黃（流心餡一次...

午餐一人食

12-24 換了工作崗位，沒了午餐食堂，樓下吃午餐真是各種選擇困難症😂本來食量就不大，想想還是自己備餐，中午辦公室微波加熱，經濟實惠又安心💕我備餐只爲個人記錄，盆小量小，各位不喜勿噴哈😛😛😛用料各種肉類各種蔬菜午餐一人食的做法...

不澀的一顆檸檬茶/凍檸茶『奶茶店配方，喝着就是85度C那個味』

12-24 夏天來啦，檸檬茶老少皆宜，自己做又健康又便宜我發現用捷榮的紅茶很容易出茶味，而且成本很低，家裏有什麼紅茶綠茶的都可以做廚藝小白也能輕鬆搞定檸檬茶熬糖漿是最好喝的，附糖漿做法用料檸檬2個紅茶25克冰塊400克水1200毫升...

《食戟之靈》塔克米"lemon curd"初版

03-26 漫畫《食戟之靈》第79話裏，塔克米做的檸檬凝乳，有細微改動用料雞蛋1個檸檬2個EX橄欖油適量白砂糖適量水適量《食戟之靈》塔克米"lemoncurd"初版的做法材料的準備，白砂糖最好是頂級白砂糖，而我這次的白砂糖因爲不...

0⃣️難度🔥快手一人食｜韓式肉末滑蛋蓋飯

12-29 家裏沒什麼蔬菜就可以選擇這道快手料理，醬汁濃郁秒光盤，再也不用擔心家裏有剩飯啦用料雜糧飯1碗豬肉末80g洋蔥碎50g雞蛋2個0⃣️難度🔥快手一人食｜韓式肉末滑蛋蓋飯的做法醬汁：1勺韓式辣醬➕1勺生抽➕1勺蠔油➕小半勺白糖➕...

好看又好吃‼️蔓越莓大米鬆糕

01-05 一看就會，最簡單的傳統點心🌈一個蒸鍋搞定，免揉麪，免發酵。記性中味道，滋潤鬆軟。用料粘米粉150克糯米粉70克糖粉40克蔓越莓適量牛奶60ml蔓越莓果汁45ml好看又好吃‼️蔓越莓大米鬆糕的做法準備材料蔓越莓用蔓越莓果汁泡軟...

夏日小清新—櫻桃沙拉[山姆廚房]

03-19 最近一直一直在研究低卡美味食譜呢，這款櫻桃沙拉也是腦洞大開的產物。製作時長：15分鐘用料山姆會員店美國進口車釐子10顆左右黑麥麪包片1片洋蔥少量綠葉菜（我用芝麻菜）少量紫甘藍少量檸檬1/4個原味固體酸奶2小勺橄欖油半...

火龍果三角梅包（下） *花兒饅頭194

02-26 上個菜譜用紅曲粉和仙人掌果粉做了三角梅饅頭後，覺得如果用火龍果汁來做三角梅會更好看些，所以相同的手法又再做一次。此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作爲參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬...

春暖花🌸開∽原創.艾香桃花包

12-09 人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。把春天🌱的美好🌸留在饅頭上，記錄美好食光，用綠瑩瑩的艾草創意一款艾香桃花包，春天的味道加上春天的桃花，一款高顏值高品位的中式麪點絕對是你家桌上最亮麗的風景👍用料綠色麪糰部分：五得利...

烹飪方法