西餐選單 - 西餐牛排的做法 - 西餐的做法

低溫慢煮纔不負上等牛排

12-12 上等的牛排必須要上等的烹飪技術。做爲一個牛排愛好者，自己烹飪牛排一直是我一個痛點。我喜歡吃全熟牛排的原因，一點點血都不行，上等的較厚的牛排，往往是無法煎透的。有時候爲了讓牛排全熟，就會讓牛排外面煎老了，但是裏面依...

低脂奶油蘑菇湯🍄[不用黃油和奶油超簡單]

03-05 特別喜歡吃奶油意麪奶油焗飯有了這個濃湯配意麪🍝焗飯都OK百搭又簡單重點是高蛋白低脂肪✌🏻減肥人羣看過來☺️用料口蘑3個蝦仁4只雞胸肉一小塊玉米粒一把牛奶一盒/一袋麪粉兩勺澱粉適量鹽適量黑胡椒適量低脂奶油蘑菇...

Hummus鷹嘴豆泥｜甜菜少女粉

01-02 用料鷹嘴豆100克粉鹽幾克橄欖油一勺水不知道多少克甜菜根粉實時調整蒜粒1瓣檸檬汁幾滴芝麻醬15克Hummus鷹嘴豆泥｜甜菜少女粉的做法鷹嘴豆提前一晚上泡上，去除凝集素。電壓力鍋，煮熟鷹嘴豆，時間空閒的話可以摘掉外皮豆子+...

西式麪點師中級-蝴蝶酥

12-09 上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。2003年創辦至今p此配方爲西式麪點師中級課程品種之一。配方傳統簡單。用料中...

勃艮第紅酒燉牛肉（食戟之靈版）

12-22 用料紅酒500ml牛肩肉600克烤熟的麪粉洋蔥半個大蒜番茄膏培根海鹽口蘑2個胡蘿蔔半根西芹半根香料束———大蔥葉百里香歐芹杆香葉棉繩勃艮第紅酒燉牛肉（食戟之靈版）的做法食材牛肉處理胡蘿蔔處理洋蔥處理香料束材料洋蔥...

中東菜·伊拉克葡萄葉卷Dolma

12-22 又是爲了方便自己製作總結的食譜～用了一些這個配方的圖，主要來源於視頻菜譜。感恩！用料葡萄葉1罐鮮歐芹鮮蒔蘿鮮薄荷適量洋蔥番茄切碎肉末/豆腐末半斤蒜末番茄醬蜂蜜羅望子醬黑胡椒粉辣椒粉…按自己口味來土豆1個橄欖油...

雞肉濃湯風味DIY意麪(DIY Chicken stock flavored spaghetti)

03-10 作爲一個懶癌晚期，不想委屈自己吃的那麼寒酸，又擔心外賣的食材新鮮度不夠，費盡心思想利用最簡單隨意的材料做相對健康又讓自己看得過去的一份食物，於是！順手就用手邊有的蔬菜芝士搞了一份香噴噴的意麪～～哈哈*一人份*準備時長...

培根蛋黃醬意麪

03-01 用料可生食雞蛋2個意麪1把培根2片帕爾森芝士適量蒜泥（可略）適量蝦油（可略）適量黑胡椒適量鹽適量培根蛋黃醬意麪的做法培根切碎、蒜泥、蝦油一同翻炒「如可買到厚切培根更好，就不用補油了」雞蛋、芝士、黑胡椒拌勻面條煮熟...

[留學生西餐]之金槍魚西蘭花意麪

03-21 用料新鮮金槍魚半磅西蘭花2根意麪一碗番茄醬4-5炒勺（可多可少）大蒜3瓣鹽黑胡椒粉羅勒（碎）植物油[留學生西餐]之金槍魚西蘭花意麪的做法將金槍魚洗淨，切成細片或條，用鹽、黑胡椒粉與植物油醃製15-25分鐘。蒜瓣切碎待用。在鍋...

奶酪蘑菇意餃

03-05 用料黃油5克蘑菇6個洋蔥半個黑胡椒勺鹽克奶油120剋意餃300g奶酪蘑菇意餃的做法準備食材洋蔥切丁口蘑改刀成小塊意餃倒入沸水煮至斷生熱鍋融化黃油炒香洋蔥倒入淡奶油及口蘑放入斷生的意餃繼續煮至想要的口感撒上適量...

【聖誕晚餐】電飯煲低溫慢煮牛排

03-05 電飯煲低溫慢煮牛排大法，非常適合手殘黨製作牛排，不用專業的低溫慢煮機，讓牛排泡個溫水浴~就能達到接近完美的粉色誘人切面！這次我搭配的是青醬食用，你也可以做其他口味！最後煎完牛排的油一定不要浪費，順手煎點藕片，孢子甘藍，...

芝香奶油花菜意麪

03-15 CheesyCreamyCauliflowerPastawithBabySpinachandChives國外疫情反反覆覆，每天在家自己做菜，做來做去都是那麼幾樣都吃膩了，所以點了一盒HelloFresh來試試，一來不用出去買菜，而來開闊開闊自己做西餐的思路。這個意麪菜譜就...

蛋黃醬土豆泥(德國材料版)

03-10 一人食雖然賣相一般，味道可不一般~封面圖是我用的蛋黃醬，超喜歡吃用料土豆2個(中等大小)鹽少量雞蛋一個碎肉餡(Hackfleisch)少量黑胡椒(Pfeffer)少量醬油少量蛋黃醬(Mayonnaise)少量蒜粉(Knoblauch)少量蔥花少量蛋黃醬...

簡單易做高顏值法式青口貝

03-08 讓你在朋友面前大顯身手～用料青口貝8只白葡萄酒4杯大蒜3瓣洋蔥0.5個黃油15克奶油100克羅勒葉/羅勒碎一點點薑末適量培根🥓2片小西紅柿10顆檸檬🍋0.5個簡單易做高顏值法式青口貝的做法檸檬切片小西紅柿對半切先小火將黃...

西式煎餅果子(快手版)

03-18 煎餅果子新吃法，酸辣口味夏天吃非常爽口，下面菜譜是兩個人的量。用料普通麪粉100克大白菜兩片洋蔥1／4個黃瓜絲適量鹽適量蒜蓉辣椒醬適量雞蛋1個千島醬適量黑芝麻適量西式煎餅果子(快手版)的做法把麪粉加水調成稀糊狀備用...

西式麪點師初級-蔥油火腿包

12-29 上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。蔥油火腿包是西式麪點師初級的品種之一這是我個人認爲初級的麪包品種中最好吃...

意大利奶奶版*14層經典傳統意大利千層麪Lasagna

12-30 3層面，每層4張，一共12張面；肉醬鋪了4層；ricotta鋪了兩次；romona+parmesan混合芝士鋪了三次；mozzarella鋪了兩次，一次中間，一次頂層；總體來說，由底部開始的順序是：肉醬+面+ricotta+mozzarella+肉醬+romano/parmesan混合芝士+面+ri...

李錦記番茄沙司菜譜～海鮮披薩+芝士土豆派

03-08 海鮮披薩和芝士土豆派用的食材是通用的，所以一起做很便捷，我用的是現成的餅底也不貴，還很方便!用料土豆2-3個鹽1茶勺洋蔥1/4個肉糜200克番茄沙司100克糖3茶勺黑胡椒適量披薩餅底1個披薩配料(蝦,培根,青椒,雜菜)適量馬蘇...

西式炒時蔬

03-14 剩什麼燒什麼用料胡蘿蔔1根青椒1個蘑菇半盒洋蔥1個蒜末適量鹽適量黑胡椒適量醬油適量陳醋適量橄欖油/黃油/普通油適量西式炒時蔬的做法切切切洋蔥蒜末炒香炒黃加入胡蘿蔔，撒點鹽和胡椒翻炒再加蘑菇翻炒加入醬油和醋翻...

希臘茄盒（小白也能做的西式菜）

12-09 我在外教的朋友圈發現這道菜的介紹，根據他發的科普圖片，我自己進行了改良和創新。雖然沒有去過希臘，不過這道創新菜絕對可以驚豔到你/你的朋友。(￣▽￣)它的名字叫：木沙卡。木莎卡(Moussaka)作爲最地道的希臘傳統特色菜之一...

黑胡椒牛裏脊茄汁意麪

03-09 收到下廚房平臺饋贈的番茄醬，這個配料只有西紅柿和鹽的醬汁，沒有任何添加劑，符合我給娃選用食材的標準。本來陳果果想去學校和同學共進早餐，在牛裏脊的誘惑下，還是選擇了在家吃意麪。老母親5:30起牀，保證娃6:00準時吃上熱騰...

《食戟之靈》創真西式蘋果燉飯·省略版

03-24 《食戟之靈》42話把人喚醒的親吻創真做的蘋果燉飯，帶着蘋果的酸甜爽口，確實不錯用料米兩小杯培根兩片洋蔥小半個橄欖油適量朗姆酒適量蘋果汁適量《食戟之靈》創真西式蘋果燉飯·省略版的做法準備好材料，唔，其實我也沒準備...

Pizza Dough with Polish

12-14 用料麪粉700GPizzaDoughwithPolish的做法24hrbeforepreparethepolish.100gwater,100gflour,2gdryyeast,2ghoney,1hrroomtemporaries,24hrinfridge.230gwater,13gsalt,420gflour.Mixthepolishwiththewaterfor1-2min.Ad...

青椒炒牛腱肉/ 西式肉夾饃

12-21 用料牛腱肉適量青椒1個大蒜2瓣油適量鹽適量生抽適量黑胡椒粒磨碎適量白酒1瓶蓋青椒炒牛腱肉/西式肉夾饃的做法備料：用刀背選錘散牛腱肉熱鍋冷油放入大蒜青椒翻炒煸香放入牛肉翻炒加入白酒胡椒鹽繼續翻炒至牛肉熟後即可...

【Gordon Ramsay】聖誕辣味堅果

03-04 很有暖意的聖誕小零食，開party的時候可以當做小點心。搭配熱紅酒食用更佳🎅用料巴西果30g杏仁30g夏威夷果30g核桃30g開心果30g辣椒粉chilipepper2g煙燻甜椒粉smokedpaprika2.5g鹽2.5g迷迭香1根【GordonRamsay】聖誕辣...