自制草莓醬 - 如何自制番茄醬 - 自制沙拉醬

02-25 總覺得超市的現成貨添加劑超出心理接受範圍，所以自制，沒做之前覺得很複雜，其實很簡單的用料黃油50克麪粉60克牛奶250毫升鹽1/4匙黑胡椒碎1/4匙自制奶油白醬的做法鍋內小火融化黃油加入麪粉迅速攪勻翻炒12秒有香味後倒入...

05-28 啊要辣油啊～南京人都知道這句話，小餛飩必備，現在我來介紹一下我的辣辣辣辣椒油～用料雲南幹辣椒150g花椒10克熟黑芝麻50克花生80克菜籽油100毫升玻璃瓶8個巨好吃的辣子油的做法所有的玻璃瓶，都要清洗乾淨，在放到鍋裏煮沸，拿出...

獨特奶茶醬

02-16 很好次用料牛奶250克奶油80克紅茶包1個白糖按自己喜好適量獨特奶茶醬的做法準備各個材料都放一鍋裏。小火煮煮啊煮😪煮半個小時不停攪拌，別太用力別太激動！🤓煮到粘稠液體差不多這樣……室溫放置，要搭配早餐的趕緊趁熱要...

楓糖檸檬蜜

06-03 用料檸檬1個蜂蜜適量楓糖漿適量楓糖檸檬蜜的做法楓糖漿，原生的能量飲料。朋友送的本地楓糖漿，rapsflower的蜂蜜（最好是類似於椴樹蜜這種沒有香味的蜂蜜，以免與檸檬的清香衝突）。新鮮檸檬清洗後廚房紙擦乾，切片（越薄越好）。放...

手打海鮮菌菇醬

03-29 家裏經常備用各種醬，方便日常吃麪、抹饅頭片兒、拌米飯、調涼菜等。就地取材用我們大榮成的金鉤海米小火炒了個愛心牌海鮮菌菇醬，呵呵噠。第一次認真寫教材有點錯亂，大家將就着看吧，材料都不難買到，不明白的可以問我用料香...

十香菜醬

12-18 春天，萬物復甦，我種的十香菜發芽了，長得非常旺，我把它剪下來，做了十香菜醬，帶到單位，同事都誇超級好吃。用料十香菜一小筐芝麻一勺香油多一些鹽少許黑胡椒粉少許大蒜一瓣松子少許，沒有可以不加十香菜醬的做法這就是我種的十香...

簡易焦糖栗子醬！全程微波爐，就洗一個碗

02-15 站在巨人的肩膀上，配方參考了一下萱媽，並加入了一些網友們的智慧用料栗子隨意，這裏30g淡奶油看情況牛奶看情況糖做焦糖用6g鹽一丟丟黃油隨意水做焦糖用6g白砂糖調節整體甜度看情況簡易焦糖栗子醬！全程微波爐，就洗一個碗的...

Pure·無添加菠蘿醬（零失敗超詳細）

02-21 某天早上看到一個巨慘的連結…“菠蘿滯銷，幫幫我們”買了兩份，收到了4個菠蘿🙃端午節的下午在貓子的注視下做了一大瓶超級香的菠蘿醬很多人像我一樣吃不了甜但果醬可以做高顏值的冷飲，也可以作爲酸奶伴侶、吐司伴侶，烘焙...

山姆泡芙

02-08 用料泡芙餡料:純牛奶1000克蛋黃6個檸檬汁半個糖100克低筋麪粉40克玉米澱粉55克香草3滴檸檬皮適量🍓裝飾部分巧克力適量金箔適量糖珠適量迷迭香隨意發揮山姆泡芙的做法350克，全脂純牛奶直接倒到小鍋裏面就好加入細砂糖6...

Chromo四川紅油辣子

03-04 四川菜的靈魂用料蔥1根香菜1根洋蔥半個辣椒麪1飯勺八角2個香葉5片花椒30粒芝麻半飯勺草果2個菜籽油4飯勺Chromo四川紅油辣子的做法辣椒麪里加上青、紅花椒，草果，香葉，八角。撒上白芝麻。後來朋友說香料可以用油熬一下，於...

自制低熱量照燒醬

02-07 用料醬油1勺料酒1勺白砂糖10g生粉2g鰹魚粉2.5g自制低熱量照燒醬的做法生粉加少量水與所有配料混合，不粘鍋加熱炒到醬汁變濃稠就可以裝瓶放冰箱啦（成品是34g左右）每克熱量只有5卡哦無論是搭配肉類，雞蛋，豆腐，都超好吃濃濃的...

蘋果橙百香果醬

03-04 小孩喜歡水果茶，外面的不放心，那就自己做，乾淨又好吃。小屁孩還要求要果肉的那種，那就放唄，滿足你所有願望！用料百香果5個蘋果1個橙子1個檸檬1個蘋果橙百香果醬的做法百香果，取裏面的果肉。因爲沒有便攜榨汁機，就沒有用到果殼...

簡易意麪醬（自留）

02-02 用料大蒜壓泥杏鮑菇切小丁胡蘿蔔切小丁西紅柿去皮切丁豬裏脊切肉糜洋蔥切碎番茄醬適量糖適量鹽按口味可不加橄欖油適量清水適量簡易意麪醬（自留）的做法鍋裏放橄欖油，油熱下蒜泥炒香，加入肉糜炒到肉發白加入杏鮑菇，洋蔥，胡蘿...

炒菜絕絕子好吃的自制蒜蓉辣椒醬

02-17 以前媽媽給我做過這個醬，用來炒菜特別好吃。現在離家遠了，吃不到媽媽做的，就自己開始琢磨着做，希望復刻媽媽做的味道。用料大蒜1斤生薑1斤紅辣椒（小米辣）1斤二荊條（綠辣椒）1斤鹽250克白糖20克高度白酒（52°）兩勺十三香1勺炒菜絕...

超級好吃的牛肉醬下飯拌麪夾饅頭

03-02 用料甜麪醬40克小米椒適量姜適量花椒適量糖適量料酒1勺牛肉150克大蒜3個五香粉適量花生適量豆豉半小包香菇20朵超級好吃的牛肉醬下飯拌麪夾饅頭的做法把準備好的姜蒜放進容器裏面一起攪碎，然後倒進碗裏。我是買的生花...

☘️自制中藥防脫控油洗髮水☘️

03-01 ☘️自制中藥防脫控油洗髮水☘️對脫髮的改善是利用了對面板病的治療原理，同時增加了補氣血，活血化瘀，驅風等中藥，達到防脫止脫、生髮養髮，活血頭皮輸送氣血、控油等效果。♦️製作過程：①配藥：部分中藥去藥房配置，部分藥材需進山採...

零失誤辣椒油

02-26 辣椒油對於涼菜來說絕對是靈魂了地道四川人教你做零失誤辣椒油用料白芝麻一把鹽半湯匙菜籽油半斤幹辣椒麪2兩花椒麪一湯匙香葉6片桂皮一大塊八角4個薑片4-5片蒜粒3瓣蔥段3棵零失誤辣椒油的做法幹辣椒清水洗淨表面塵土...

如何讓羅勒青醬保持鮮綠色

04-26 吃意麪，我總是自己做意麪醬的，最愛吃的是傳統番茄肉醬，然而，最“愛看”的還是羅勒青醬，因爲顏值高，那鮮綠的顏色擺上桌面，雖然有點“反人類”（這是肉食動物的世界），但終歸還是賞心悅目，偶爾裝一下文藝女青年，也是不錯的吧～不過，自制...

自制油剁椒

12-27 用料白糖勺薑片鹽克高度白酒若干蒜泥若干菜籽油若干勺豆豉若干勺自制油剁椒的做法如圖裝瓶佐餐或剁椒魚頭剁椒魚頭最好伴侶買了朝天椒，剁碎，加鹽+白糖，蒜泥+姜+白酒，密封冷藏，約2周後成普通的非油剁椒醬。再準備新鮮蒜泥，味...

22/6/3辣椒醬

01-05 1配方（辣的）這次沒放白酒，6元一斤辣椒，買8元600克，A→①去頭紅辣椒601克（1.202斤）②去皮，蒜米121克（2.42兩）③56~60克鹽④生抽41克（←老媽教的方法）⑤冰糖15克（冰糖/白糖防變黑）2022.12.15B→辣的→辣椒醬①（去頭903克）兩斤紅辣椒6元，...

香椿蒜蓉辣醬

12-29 迷人的香椿芽，有人很愛，有人特別討厭，除了香椿炒雞蛋，做成香椿辣醬也是超級好吃的！配米飯🍚，配粥，配麪條，配油茶都是絕絕子！用料香椿芽1把花生油適量小米辣（剁碎）5~10粒蒜（剁成蒜蓉）2頭調味：鹽、白糖、五香粉、耗油、生抽、花椒油、...

簡易自制醬臘肉

12-07 又是一年歲末，天氣越來越冷，年味也越來越濃。看着陽臺上慢慢累積起來的各種臘味，心裏好像特別踏實。日子縱然忙碌，可是自制臘味，準備年貨這些事兒卻依舊喜歡親歷親爲。每到此時，內心總是充滿迎接新年的喜悅。要過年了，你家的...

肉醬 😍

03-14 朋友告訴我的做法，我按部就班的做了，超好吃啊😍拌麪超好😛用料甜麪醬2勺豆瓣醬2勺黃豆醬4勺蔥2根蒜4-5瓣姜隨意肉末1斤左右吧肉醬😍的做法這是醬材料蔥薑蒜切成末鍋裏下油，倒入肉末，炒勻去生。撈出來剩下鍋裏的油，倒入蔥姜...

硬歐抹醬‼極簡牛油果醬——清爽與醇厚的完美融合

02-15 牛油果也算是輕食界的頂流了吧，最近沒忍住發癢的好奇心，買了兩個來嚐嚐，沒想到就這樣窺見了新世界的門窗。在下廚房裏看到的牛油果醬方子，大概分爲兩類，一類是比較複雜的鹹口，加了洋蔥、橄欖油一類，讓人想起印象中的墨西哥ta...

祕製豉油皇

09-08 豉油皇，就是“醬油之皇”的意思，粵語中的“豉油”就是“醬油”的意思。在廣東，在香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。可以蘸食，例如豬腸粉、拉布腸。也可以炒菜，例如豉油皇炒麪、豉油皇雞腳、豉油皇魷魚筒等等。用...