羽衣甘藍炒燻雞胸

用料  

羽衣甘藍炒燻雞胸的做法  

1. 羽衣甘藍洗乾淨後加入開水泡一晚後拿出瀝乾水分切碎。因為羽衣甘藍莖很硬，所以用開水泡過之後就軟了，而且青味也沒有了。煙燻雞胸切小粒，跟羽衣甘藍差不多大小即可。

2. 幹鍋無油放入切碎的羽衣甘藍炒幹水分。

3. 羽衣甘藍扒到一邊，放入油加入燻雞胸粒薑末然後翻炒出香味，再混合羽衣甘藍，加鹽，生抽翻炒後出鍋。羽衣甘藍的口感就非常好了。