為未來而食——羽衣甘藍輕烹雞胸

為健康而食，為未來而食，讓五味食話來引領未來飲食新方向～簡單又健康的一道菜，它是：
簡食：簡單又健康；
蔬食：羽衣甘藍含大量維生素A、C、B2、鈣鐵鉀和多種礦物質；
輕食：雞胸肉低脂高蛋白，雖然屬於肉類，卻是全營養搭配的優質肉類選擇；
悦食：非常常見的兩種食物，食物本身沒有太多風味，用禾然的淡鹽有機醬油淺漬碼味，輕烹就能激活食物口感和味道，真正原釀造高品質的有機調味品可以激發食材本味，增風味不搶味，烹飪吃到的是食物真實的味道～

一米市集可購買禾然有機調味品：，令可以天貓、京東搜索“禾然淡鹽有機醬油”下單，與禾然有機一起，做善待自然的未來食者。

用料  

為未來而食——羽衣甘藍輕烹雞胸的做法  

1. 準備所有需要的食材，雞胸肉用廚房紙吸去多餘水分提前放置常温；

2. 修去雞胸多餘的皮脂筋膜，改刀成大塊；

3. 將切好的雞肉放在碗中，淋上禾然淡鹽有機醬油；

4. 再淋上禾然龍眼蜂蜜；

5. 再放入5g生粉，淋麻油抓勻，醃30分鐘左右淺漬入味；
   剩下5g生粉用少許水兑開備用；

6. 醃製雞胸的時候來準備其它配菜，白洋葱洗淨切絲，蒜瓣去皮切末；

7. 今天用到的時令有機蔬菜羽衣甘藍來自旭耕有機農場，該農場種植過程全程無農藥激素和化肥，摒棄轉基因技術，作物生長週期更長，營養價值也更高，每個品種的蔬菜都有自己可以追溯種植信息的二維碼，特別放心；

8. 羽衣甘藍洗淨用刀順着葉莖將葉片輕劃下來，撕大片備用；

9. 鍋中放橄欖油，熱鍋冷油下白洋葱和蒜末，翻炒至邊邊金黃撈出洋葱和蒜末，留底油；

10. 下醃製好的雞胸肉片，中火煎熟後翻面，直到表面出現焦糖色；

11. 放入撕片瀝乾的羽衣甘藍以及白洋葱和蒜末，倒料酒翻炒；

12. 加入高湯煮開，淋上生粉兑開的水勾薄芡收汁，如有需要用少許鹽調味；

13. 盛出裝盤，撒少許熟白芝麻增香。

14. 禾然全系列產品不只是淡鹽有機醬油，還有有機糙米醋，有機醇醬油、原釀醬油、樂童醇醬油、黃貢椒辣椒醬、素食佐餐醬、有機赤味增，有機豆瓣醬等等，輕烹調味，即可成全餐桌上的所有健康味道。

小貼士

禾然淡鹽有機醬油，獨特減鹽技術，減鹽不減風味，鹽淡食輕安心美味。