吃一口忘不了的紅燒肉

從小在外婆家長大，天天吃外婆做的菜，沒覺得有什麼特別。有一次，姨父説：＂我丈母孃做的紅燒肉是最好吃的。＂聽完這句話，讓我開始想念外婆燒的紅燒肉。

用料  

吃一口忘不了的紅燒肉的做法  

1. 肉切成小塊入鍋

2. 倒入醬油、5年陳黃酒、花椒、茴香，中火燒開，轉最小火，中間去翻動一次，讓上色均勻，並把冰糖放入

3. 前後約20分鐘，肥而不膩的紅燒肉就燒好了。從頭至尾沒有放一滴水、一滴油，從視頻中可以看到，最後出來很多油，都是從肉裏燒出來的，想要瘦身的小夥伴，把那些油倒掉，千萬不要吃。今天做的紅燒肉，跟外婆做的有幾分雷同。

小貼士

不放水不放油的紅燒肉，對鍋的密封性要求比較高。