炒螺螄(去腥增香是關鍵)
來源:美味食譜館 1.07W
螺螄沒處理好腥氣非常大,一定要充分反覆泡洗乾淨,不然整鍋都會有不正常氣味哦。
葱薑蒜酒都是去腥增香的關鍵,啤酒能增鮮,白酒去腥效果最好。建議大家料頭都不要少,湯汁不要煮幹。
唆一口,螺肉伴着汁,才叫好吃呢😋
用料
螺螄 | 250g |
白酒 | 3湯匙 |
啤酒 | 半瓶 |
葱薑蒜 | 宜多 |
豆瓣醬 | 1湯匙 |
紫蘇 | 3片 |
白糖 | 適量 |
味極鮮生抽 | 1湯匙 |
鹽 | 適量 |
炒螺螄(去腥增香是關鍵)的做法
螺螄沒處理好腥氣非常大,一定要充分反覆泡洗乾淨,不然整鍋都會有不正常氣味哦。
葱薑蒜酒都是去腥增香的關鍵,啤酒能增鮮,白酒去腥效果最好。建議大家料頭都不要少,湯汁不要煮幹。
唆一口,螺肉伴着汁,才叫好吃呢😋
用料
螺螄 | 250g |
白酒 | 3湯匙 |
啤酒 | 半瓶 |
葱薑蒜 | 宜多 |
豆瓣醬 | 1湯匙 |
紫蘇 | 3片 |
白糖 | 適量 |
味極鮮生抽 | 1湯匙 |
鹽 | 適量 |
炒螺螄(去腥增香是關鍵)的做法