葱爆鮮魷

用料  

葱爆鮮魷的做法  

1. 魷魚發好，花刀切片。熱水焯兩分鐘撈出備用；
   
   炒鍋熱油，下洋葱圈，炒出香味後加紅辣椒絲、葱薑片一起爆炒；
   
   加入焯好的魷魚片，放適量鹽、孜然粒、一小勺生抽，一小勺料酒調味，爆炒幾分鐘後出鍋。
   
   覺得不夠辣的可以放一勺辣椒紅油。