醬爆鮮魷

醬爆鮮魷製作很方便快手，大火翻炒五分鐘就能端上桌，家裏臨時來了客人也不怕招待不週。魷魚與青紅椒的搭配點亮了飯桌的色彩，加上魷魚勁道的口感，一道菜就能給人大大的滿足感！

用料  

醬爆鮮魷的做法  

1. 魷魚片直刀切花刀，形成荔枝花刀的形狀

2. 魷魚片切成小塊

3. 青紅椒切成小塊，生薑切絲

4. 魷魚沸水焯水

5. 焯過的魷魚過涼水，並瀝乾備用

6. 鍋中倒油，爆香薑絲

7. 倒入2大勺豆瓣醬，炒出紅油

8. 倒入鮮魷魚片翻炒

9. 倒入米酒翻炒均勻

10. 入青紅椒翻炒均勻

11. 美味出鍋！

小貼士

1.  切魷魚花刀時要整齊才美觀哦！
2.  米酒可用料酒代替。