電磁爐版的錫紙鱸魚
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錫紙鱸魚喜歡吃的人很多，但是我分享的這道錫紙鱸魚是用電磁爐做的，簡單又快手！而且也非常美味喲……
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 醬油 | 3勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半個 |
| 小米椒 | 4個 |
| 杭椒 | 4個 |
| 香菜 | 1根 |
| 白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 2勺 |
電磁爐版的錫紙鱸魚的做法
鱸魚買回來去魚鱗和內臟部分，然後用清水沖洗乾淨
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第2張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第2張")
將葱薑蒜切片或段，小米椒和杭椒洋葱也切成小塊和小段
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第3張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第3張")
用刀在魚身上劃出橫3刀，豎1刀的6塊紋路，這樣魚會入味！
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第4張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第4張")
再用廚房紙巾將魚身上的水分吸乾
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第5張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第5張")
這次分享的錫紙鱸魚是用電磁爐來做，所以要準備好電磁爐（我選用的是德國米技Star3）
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第6張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第6張")
將鍋中倒入適量的油加熱
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第7張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第7張")
然後將鱸魚放入開始煎
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第8張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第8張")
煎的過程我一直用的四檔，不必用太高的温度！將鱸魚兩面煎至金黃色即可
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第9張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第9張")
鍋中留底油放入葱薑蒜炒香
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第10張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第10張")
再加入醬油，醋，料酒，白糖，少許鹽就行調味
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第11張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第11張")
調好的汁稍微涼一些後放入2小勺澱粉，攪拌均勻
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第12張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第12張")
用錫紙折成一個盒子將炸好的鱸魚放入
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第13張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第13張")
加入洋葱碎和小米椒、杭椒段，倒入汁料
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第14張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第14張")
再用錫紙徹底將鱸魚裹嚴實
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第15張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第15張")
將米技電磁爐打開調到3檔或者4檔將鱸魚放在電磁爐上開始加熱，每一面加熱3至4分鐘左右即可（一定要保持小火）
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第16張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第16張")
撥開錫紙撒上香菜就可以享用了……
![電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第17張]( "電磁爐版的錫紙鱸魚的做法步驟圖 第17張")
小貼士
使用電磁爐做鱸魚，要注意錫紙一定要包嚴實！另外電磁爐直接加熱的速度是很快，如果自己調製的湯汁不是很多，要注意別加熱糊了！翻動錫紙的時候要帶着隔熱手套！
