肉麪筋塞肉

昨天包餃子剩了點薺菜肉餡，剛好還有幾個油麪筋，乾脆就塞了進去做成一道菜～

用料  

肉麪筋塞肉的做法  

1. 肉餡攪打上勁，放入鹽、料酒、葱薑末、生抽等調味。

2. 麪筋球戳洞，塞入肉餡。

3. 鍋中熱油，放入麪筋球煎至表面金黃。加入沒過麪筋球一半的水，加生抽、蠔油，蓋蓋燜煮成熟。

4. 另起鍋水煮或者炒青菜鋪盤底，擺上麪筋球即可。