鮑魚雞煲(簡易版)

現在的鮑魚不再是想吃又買不起的奢侈品了，超市裏2塊錢一個的小鮑魚，心動得我趕緊做起這道鮑魚雞煲，因為人懶，沙鍋都不用了，直接來個簡易版的，也好吃到爆了

用料  

鮑魚雞煲(簡易版)的做法  

1. 鮑魚讓老闆幫忙殺好，用刷子刷乾淨，洗淨後切花刀，殼也一起刷乾淨備用

2. 兩個雞全腿比塊

3. 姜比片，辣椒比好備用，吃不了辣的可以改用菜椒或者葱段

4. 鮑魚和殼焯水撈出

5. 鍋裏下油，放姜炒香(如果有沙鍋，這一步開始就用沙鍋來操作，後面步驟一樣)

6. 下雞肉繼續翻炒

7. 翻炒到斷生，下兩勺米酒繼續翻炒，個人覺得米酒要比料酒香，沒有米酒就放料酒吧

8. 再下生抽，少許老抽上色，鹽，雞精，蠔油

9. 加水微微到肉邊就好

10. 放鮑魚殼一起，蓋上蓋煮5分鐘左右

11. 下鮑魚繼續煮五分鐘

12. 大火收汁，起鍋前下辣椒翻炒一下就行

13. 一道美味的鮑魚雞煲就做好了，趕緊試一下吧