🐥鮑魚雞煲
來源：美味食譜館 2.2W
👍🏻成功的味道就是孩子喜歡吃的味道！今天做出了酒樓的味道！孩子們一鍋都吃完了！
用料
| 雞（用剁塊鹽跟胡椒粉醃製2小時以上，雞胸，脖子部分留起來） | 1只 |
| 鮑魚（新鮮最好） | 6只 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜（切片） | 5瓣 |
| 洋葱（切塊） | 半個 |
| 紅葱頭（切片） | 1個 |
| 調味：黃酒（小半碗）生抽40克，蠔油30克、冰糖大概5-7粒（大概15克） | |
| 小葱（切段、關火前用） | 2根 |
🐥鮑魚雞煲的做法
1、雞剁塊，然後用一勺鹽、胡椒粉醃製2小時以上。新鮮鮑魚處理乾淨，還可以切花哦上面（我沒有買到新鮮的所以用的是罐頭的）😂
![🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第2張]( "🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第2張")
2、然後備料：洋葱、紅葱頭、生薑片、蒜片、葱段
![🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第3張]( "🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第3張")
3、（瓦）砂鍋熱油，把薑片、蒜片、紅葱頭、洋葱塊放進去煸香
![🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第4張]( "🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第4張")
4、把雞倒進鍋裏不停翻炒，然後把調味配好：黃酒（小半碗）生抽（40克）蠔油（30克）冰糖（7-8顆）攪拌一下，順着雞倒進去！
![🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第5張]( "🐥鮑魚雞煲的做法步驟圖，🐥鮑魚雞煲怎麼做好吃 第5張")
5、翻炒到每塊雞肉都能粘到汁，把鮑魚放進去，蓋上鍋蓋大概5-8分鐘，雞汁就出來了，然後開蓋再煮5-8分鐘收一下水就可以囖！上桌前撒上葱段關火，翻幾下就可以吃囖！（我沒有放一滴水，都是雞汁哦！孩子配飯一流）
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小貼士
我用的是一個瓦煲哦！特別香
我們基本不吃脖子跟雞胸，所以不要浪費，我們留起來，來煲個雞粥）
