少女心爆棚的櫻花餅乾

都説最美人間四月天，放眼而去滿城繁花嫩綠，春光格外燦爛。此景此情，不去到山間野外感受一下春天的氣息，就真是負了這大好的春光，把春天最具特色的那一抹粉，裝飾在餅乾上吧。櫻花雖美但花期卻很短暫，那就把它們做成美味的春日櫻花餅乾，保存這份美好吧。

用料  

少女心爆棚的櫻花餅乾的做法  

1. 準備好所有食材；

2. 將鹽漬櫻花用温水多衝洗幾遍備用；

3. 取出軟化好的黃油；

4. 加入香草精打發黃油；

5. 加入糖粉、蛋黃繼續打發，將黃油打發至發白即可；

6. 加入低筋粉；

7. 攪拌均勻；

8. 揉成沒有乾粉的麪糰，放入冰箱冷藏20分鐘；

9. 取出麪糰進行擀片；

10. 將麪糰擀成薄厚均勻的面片，大約0.3mm；

11. 用圓形模具壓模；

12. 放入烤盤中；

13. 表面刷上蜂蜜，放上櫻花；

14. 放入180度預熱好的烤箱，烤制10-15分鐘表面金黃即可；

15. 出爐後趁熱在表面刷上薄薄的一層蜂蜜，撒上細砂糖；

16. 滿滿的少女心！

17. 再配上一杯茶！

小貼士

結合自家烤箱温度適當調整烘焙時間和温度；
黃油不用像做曲奇一樣打發，稍微變色即可；