少女心爆棚的粉色生巧

送給自己的520禮物。
原本想總草莓粉調出粉色……可惜……
還好機智如我。

用料  

少女心爆棚的粉色生巧的做法  

1. 隔水溶化白巧克力

2. 隔水融化奶油奶酪。混合白巧和奶油奶酪。

3. 淡奶油加熱至周圍冒小泡，然後分次加入巧克力奶酪糊中。

4. 本來想總凍乾草莓磨成粉 來調色，結果行不通。想到用色素。嘻嘻😜粉粉的，效果也不錯。加入到剛才的巧克力糊中，調出喜歡的顏色。

5. 倒入鋪好油紙的模具中，冷藏幾個小時

6. 冷藏幾個小時左右就可以切了。切好裹上奶粉就可以。這款加了奶油奶酪，口感輕盈有層次，甜鹹交融～很喜歡💕

7. 淡奶中加入黃油和水怡，小火加熱至黃油融化。温度一定能太高

8. 將160克巧克力一次性加入淡奶油中，攪拌均勻。

9. 調至光滑細膩的巧克力糊，倒入鋪好油紙的模具中，放入冰箱冷藏幾個小時（或隔夜）

10. 切塊，裹上厚厚的法芙娜可可粉。這一款非常濃郁，帶着一絲絲苦味的巧克力。回味悠長～

小貼士

淡奶油温度切忌過高。