低卡青檸檬酸奶蛋糕

做拉花剩下了很多蛋黃 冰箱裏酸奶還有很多 就想着做點啥～
暑假回家胖了些 而且不太喜歡太膩的口味～所以整個蛋糕沒有加一點點黃油～
結果是口感異常順滑，入口即化，檸檬味很濃～總之特別喜歡也特別驚喜～話不多説看方子～

用料  

低卡青檸檬酸奶蛋糕的做法  

1. 準備好材料 酸奶我用的是我們當地的昇泰酸奶 類似希臘酸奶 很濃稠 因為酸奶有糖 所以餡料我只放了一丟丟糖～這個可按個人口味～雞蛋用的笨雞蛋 很黃很好看～

2. 在模具內鋪烤紙 餅乾料理機打碎 加一顆蛋黃 適量温水 攪拌成稍硬的餅乾糊 放入模具抹勻 因為我想讓它層次豐富些 所以留下兩塊手動捏碎灑在上面

3. 除玉米澱粉外 攪拌無顆粒 過篩兩次 倒在餅乾底上 把氣泡震沒～入烤箱180度30分鐘200度10分鐘 每個烤箱温度不同 自己把握哈～

4. 取出用牙籤戳進去無麪糊 説明已熟透 我喜歡半熟的 所以這個時侯牙籤上會有均勻少量酸奶 （如果不均勻説明裏面根本沒成型 還要繼續烤） 然後可以撒點檸檬皮（口味清新略有清苦味 但我很喜歡中和了酸奶的甜）

5. 趁熱擺上檸檬片 晾涼後冰箱冷藏一晚

6. 冷藏後這樣 我媽媽和我很喜歡吃 瓜分完剩下的送給姥姥啦～

7. 這樣

8. 這樣

9. 這樣

10. 這樣

11. 這樣

12. 餅底特別Q彈 餡料異常順滑 還很低卡～