無油無糖｜巧克力豆腐蛋糕

想要美味又要低脂低卡，up主太難了。
這款“偽蛋糕”無油無糖，利用豆腐的軟綿質地打造出蛋糕的口感。加上無糖可可粉和耐高温巧克力豆，做出來就是巧克力蛋糕呀～

不過正常人羣還是建議加一些糖，不然味道偏苦，你可能接受不了。

用料  

無油無糖｜巧克力豆腐蛋糕的做法  

1. 所需材料如圖

2. 將豆腐，雞蛋，酸奶，香蕉攪打成糊糊

3. 成這樣的狀態

4. 篩入黑全麥粉，然後加入可可粉攪拌均勻，再加入泡打粉，我還加了一點亞麻籽粉

5. 攪拌成順滑的糊狀

6. 準備好6寸模具，墊上油紙

7. 將麪糊倒入模具中，震出大氣泡

8. 擺上巧克力豆點綴

9. 風爐烤箱預熱175度，烤40分鐘。

10. 出爐後脱模

11. 加一些水果，椰子脆片點綴一下

12. 綿綿的口感不想試試嗎

小貼士

1. 豆腐選擇內脂豆腐的口感最細膩
2. 酸奶可以換成牛奶
3. 黑全麥粉可以換成低筋麪粉
4. 再次強調，因為無糖無油，味道比較寡淡，可可又是微苦的，所以想要更好吃一些，可以加一些代糖或者白糖