烤箱版烤豬肉串
來源：美味食譜館 2.32W
最愛烤串的我每幾天就忍不住想吃 但是外面的很不衞生 又擔心肉不好 所以乾脆自己來做 沒想到超級好吃 老公讚不絕口(≧▽≦)/所以分享給大家哦
用料
| 鹽1 | 適量 |
| 料酒1 | 適量 |
| 紅葱頭1 | 兩個 |
| 梅花肉或者五花肉1 | 一斤 |
| 耗油1 | 適量 |
| 植物油1 | 少許 |
| 辣椒粉孜然粉2 | 適量 |
| 澱粉1 | 少許 |
| 胡椒粉1 | 少許 |
| 薑片 | 三-五片 |
| 海天生抽1 | 一小勺 |
烤箱版烤豬肉串的做法
首先我們把買回來的肉洗乾淨 切成合適的大小 放入盆中 加入調料一拌勻 澱粉是為了鎖住肉的水分讓它烤出來不幹 醃製1-2小時
![烤箱版烤豬肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "烤箱版烤豬肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
取乾淨竹籤或者鐵籤給肉串好 鬥掉上面葱花和薑片 接着盆子刷一層油 撒上調料2 也可以適當撒點麻辣鮮我沒放麻辣鮮就撒了點精鹽 步驟一的鹽不要加太多 因為這一步我們又撒了鹽 然後就可以一個個在烤網上擺放好
![烤箱版烤豬肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "烤箱版烤豬肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
上下火200度15分鐘 然後拿出翻面撒點孜然粉辣椒粉再180度 10分鐘 就可以享受美味啦 可以加一些芝麻 孜然 辣椒粉 沾食 因烤箱温度大小的不同 可自行觀察肉的成熟度 我愛吃火大的 油脂烤出來超級香 這個配方做出來可以媲美燒烤店啦 ！！
![烤箱版烤豬肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "烤箱版烤豬肉串的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
個人認為火大點更好吃 步驟一的鹽不要加太多不然後期加入撒料會鹹 後期加入的目的是更能保證肉的原味不被覆蓋 澱粉也要少加為了鎖住肉的水分讓口感更好 沒有紅葱頭的可以用紫皮圓葱代替 肉一定要有肥瘦才好吃哦 全是瘦肉會很乾很硬
