家庭版肉包子-烤箱發麪

疫情在家，沒有早飯，喜歡吃肉，那就做一點肉包子，簡單，乾淨，好吃😋我所有的菜都不放白砂糖，一般只使用冰糖或者木糖醇代糖。孩子、老人、糖尿病人可以放心吃！

用料  

家庭版肉包子-烤箱發麪的做法  

1. 先把酵母用温水衝開，加入到500克麪粉中，揉成光滑麪糰，放入烤箱，選擇發酵模式，50度40分鐘，時間到後翻面在來一次50度40分鐘，烤盤要加水，麪糰上放一層保鮮膜，不要封死，麪糰可以放在不鏽鋼盆或者可烤容器中，這樣基本不會失敗！

2. 肉剁成肉末，加鹽，生抽，老抽，料酒，大葱或者小葱，白菜，也可以加入自己喜歡的配料，如粉絲，胡蘿蔔隨意搭配，只要不太鹹就行！

3. 麪糰發好後，揉搓排氣，揉大概5分鐘！在案板上放一點麪粉，揪成小麪糰，用擀麪杖擀成麪皮，中間厚一點，邊上薄一點，大小自己把握，我喜歡小一點，温馨提示，收口時不要留口子！

4. 包好包子冷水隔水蒸，冷水上鍋，水開蒸20分鐘，絕對熟！最好家裏有蒸布或者墊濕的廚房紙，防止在拿包子的時候底部弄破！

小貼士

一次量做的多，可以放涼後用保鮮袋根據一次吃的量打包放入速凍！下次吃可以微波爐熱一分鐘或者上鍋蒸5分鐘！