菠菜汁饅頭

用料  

菠菜汁饅頭的做法  

1. 把食材都準備好備用

2. 把麪粉，酵母，糖全部倒入麪包機裏，菠菜汁分次倒入，因為有些麪粉吸水性不一樣。按發麪功能揉麪（沒有面包機的朋友，可以用手揉麪）

3. 揉好的麪糰等到醒發二倍大

4. 在案板上撒些麪粉，把發好的麪糰繼續揉揉，揉到麪糰表面光滑

5. 然後擀成兩個大小一樣的圓形，大概擀0.5釐米厚就可以了，把一個圓形切成四等份備用

6. 拿上一小塊把角拆上去（看圖）

7. 然後像圖這樣對拆捏緊

8. 再一個一個捏在一起

9. 這是八等份全部捏在一起的樣子

10. 捏好之後中間放一顆紅棗

11. 篦子上刷層油，把包好的饅頭放在篦子上，再次醒發（醒發的時間自己看饅頭的大少來定）

12. 醒發好的饅頭蓋上蓋子蒸上二十分鐘，關火燜上五分鐘後拿出即可