金米焗&生啫排骨

用料  

金米焗&生啫排骨的做法  

1. 水浸法8小時冷藏低溫去掉排骨的血水，期間換水3次，排骨發白即可

2. 瀝乾水分加入所有調料

3. 後多加了一些白胡椒粉去腥

4. 充分按摩入味冷藏4小時

5. 泡透蘆葦葉子放鍋底好洗鍋和取其清香植物味道及春季清涼祛火解毒之功效

6. 按照蘆葦葉，醃好的小排骨，小米的順序放入鍋內

7. 加入水比例是蓋過排骨小米的一倍。也可根據需要參照自動鍋說明提示的比例放置

8. 選擇煮米飯檔34分鐘後感覺有點欠火就又加了幹鍋炒收汁8分鐘

9. 熟的很棒的粗糧燜排骨。取大盤子放上喜歡的蔬菜撒上一些堅果杏脯碎黑芝麻可以上桌食用了

小貼士

1.這是兩人份的一大盤子食物，必須加些生的蔬菜感覺食後才會舒服。
2.煮熟的標準是小排骨輕鬆的脫骨。
3.沒再加鹽是調料中的鹽分足矣了。